父の日には父の手料理！

先日の父の日、まずは息子と２人で早朝から本牧海づり施設へ…。

お天気もよく、ここのところサビキ釣りでのシコイワシが釣れているということで、

釣り桟橋は大賑わいでした。

で、釣果はというと、

シコイワシが７０匹、サッパが１８匹でした。

朝早いうちによく釣れましたね。

いい加減暑くなったので、昼前に退散してきました。

家に帰ってからは８８匹をさばくのに、格闘すること約１時間。

まずはシコイワシの刺身。

そしてシコイワシのフライとサッパの唐揚げ。

シコイワシのフライは、２匹を合わせた間にチーズを挟んでます。

あともう１品は冷たいパスタ。（これで約４人分）

具は、オクラ、コーン、シーチキンです。

和風に仕上げたかったので、オリーブオイルの代わりにごま油、そして麺つゆで味付けしてます。

毎年何故か父の日には、自分が料理をすることが多いんですよね。