冷蔵庫の整理で３品！

昨日はママさんが地元の盆踊り会場でのお手伝いに行ってしまって、子供と３人での食事となり…

冷蔵庫の中には、オークションで買ったホタテの残りと、前日のしょうが焼き用の豚肉、サンマがあったので、

またちょっと手を加えた料理を作ってみました。

普通だったら、ホタテ→刺身、豚肉→しょうが焼き、サンマ→焼き魚となるんですが、

ホタテはエビチリならぬ「ホタテのチリソース」、豚肉は「チーズ巻き」、サンマは「蒲焼」となりました。

まずは「ホタテのチリソース」から。

片栗粉をまぶして、油で火を通しておいたホタテをフライパンに入れて、

にんにく、しょうが、豆板醤、ケチャップ、中華スープ、酒、砂糖で味付けして、最後に水溶き片栗粉でとろみを…。

でも失敗作です。

なんか足りないなと思ったら、刻み長ネギを入れるのを忘れてました（笑）

「豚肉のチーズ巻き」はこちら。

しょうが焼き用の豚肉を広げ、とろけるスライスチーズを乗せたあと、

子供用にはレンジでチンしたジャガイモ、大人用には大葉をのせてくるくる巻きます。

そのあとに、塩コショウをふったあと、小麦粉、卵、パン粉をくっつけて油で揚げました。

子供に好評でしたよ。

そして最後は「サンマの蒲焼」です。

これは以前にも作りましたが、３枚におろしたサンマの骨をとったあと片栗粉をまぶしてフライパンに。

火が通ったら、醤油、砂糖、酒、みりん（それぞれ同分量：昨日は大さじ２）で味付け。

焼きサンマに飽きたらこれですね。

さ〜て、今日の夜もママさんがいないんだけど、

ただいま、何を作るか考え中です（笑）