趣味は料理？

焼豚風コーラ煮！

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焼豚風コーラ煮です！

以前にサイボクハムに行った時にもらったレシピをもとに作ってみました。

サイボクハムのＨＰ→ http://www.saiboku.co.jp

左側に写ってるレシピでは…

◎材料（焼豚用ブロック２本分）

・焼豚用ブロック２Ｐ　・コーラ５００ml　・しょうゆ１８０～２００ml　・さとう大さじ２

◎作り方

①鍋にコーラ、しょうゆ、さとう、肉を入れ強火で煮る。

②沸騰したらアクを取り細火から中火で４０～５０分位煮る。（時々肉を裏返す）串などをさしてスッと通ったらできあがり!!

③あら熱を取り冷蔵庫で冷やすと脂が白く硬るので取り除く。ネットをはずし好みの厚さに切り残りの煮汁をかけて召し上がれ！

本当にこの作り方でおいしい焼豚風コーラ煮が完成します。

簡単料理なので是非ともお試しあれ！

味噌煮込みうどん！

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いただきものの味噌煮込みうどんがあったので…。

具は油揚げ、麩、ねぎ、舞茸、卵。

八丁味噌の風味がいいですよね。

寒い日はこういうのに限ります！

おろし餅（イクラ乗せ）！

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今日のお昼はあっさりと「おろし餅」です。

焼いたお餅に大根おろし、そして冷蔵庫に残っていたイクラ、きざみのりをトッピング。

味付けは麺つゆです。

いそべ焼き、きなこ餅にちょっと飽きてきたんで、さっぱりとしたこういうお味がまたいいもんですよ♪

パングラタン＆ガーリックオニオンスープ

フランスパンがかなり残ってたので…

「パングラタン」ですよ！

こちらは「ガーリックオニオンスープ」！

パングラタンは、

①焼いたフランスパンを角切りにしてグラタン皿の中に入れる。

②ホワイトソースを作るのが面倒だったので、固形のシチューの素を溶かしたものをかける。

③残り物のハムを切ってのせ、ピザ用チーズをかける。

④トースターに６分くらい入れる。

以上で出来上がり！

ガーリックオニオンスープは、

①みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、更に細くきった玉ねぎも加える。

②水と固形ブイヨンを入れてひと煮立ち。

③塩とブラックペッパーで味を整える。

④フランスパンを入れて、スープがしみ込んだら卵を入れる。

以上でこちらも出来上がり！

両方ともいい感じに出来ましたよ！

今年最後（？）のグルメネタは、「ハチノスの煮込み」です。

「ハチノス」と言っても、もちろん「蜂の巣」ではないですよ！

ごぞんじの通り、牛の４つある胃のうち、２番目の胃のことです。

その形が「蜂の巣」に似ているんで「ハチノス」と言うのだとか…。

ハチノスの食べ方として、茹でて酢味噌を付けて食べたり、

トマト煮込みにしたりするのがポピュラーみたいですが、自分は味噌煮込みにチャレンジ！

一度水から火にかけて、煮立ったらお湯をこぼして再度水、酒、しょうが、長ネギ、こんにゃくと一緒に煮ます。

１５分くらい煮込んだら、味噌、砂糖、醤油、みりんで味付けして更に３０分煮込んだら出来上がり！

まあ、もつ煮と同じ要領ですが…。

ハチノスを使った料理はまたチャレンジしてみますね♪

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ハチノスの煮込み！

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