今度はクリスマスツリー！

名称　　　クリスマスツリー
製造者　　アンリ・シャルパンティエ
味　　　　 ★★★★☆
見た目　　★★★★☆
総合　　　 ★★★★☆
価格　　　５７８円

昨日に引き続きまだクリスマスには早いんですが＾＾；本日もクリスマスぽいケーキを一つ

こちらも昨日に引き続きアンリ・シャルパンティエのクリスマスツリー
っていう名前のケーキです。

　

　　　　　　

全体を生クリームとホワイトチョコに囲まれキラキラと輝く金箔と銀箔で彩られてます ＾＾

そして上部には見てのとおりのホワイトチョコの星を飾ってって感じです。

中は外見からは想像もつかない様なすごいことになってます ♪

画像ないんですけどね(￣ー￣；

まず一番下にアーモンド風味のサクサクしつつもしっとりした生地をベースに
ベリーのジュレ、練乳のジュレ、ストロベリーのムースが重ねられています。

で周囲をさっきも書きましたが生クリームなどが包み込む。

フォークを入れて一番驚くのが外と中の色のコントラスト

外は真っ白だから中はどうせカスタードクリームかチョコなんだろうなんて
安易な思いでいるとベリー系の鮮やかな色に驚きます(*^▽^*)

周囲を包み込む真っ白な生クリームは優しい甘さでしつこくない。

淡いピンク色のストロベリーのムースは主張は強くないけどそこにいてくれると落ち着く感じ。

優しい甘さとストロベリーのさわやかな風味がすごくいい感じ。

ベリーのジュレはストロベリーのムースとは違って色もお味も
主張が強い。

このケーキのリーダー的な存在な気がしますね。

さわやかなブルーベリーの酸味が利いていて全体を引き締めている。

それでいて若干の甘みもあって調和も忘れていない。

そんなムースとジュレの間に挟まれている白い練乳のジュレはコクのある甘みで
両者を結び付けている。

香ばしく甘みのあるアーモンド風味のフイユティーヌは全体のバランスをとるように
底辺を支えている。
この生地のサクサク感が全体がふわふわしてる中でサクサクの食感を出して違いが楽しめる感じ。

一口食べるごとにいろんな風味がいっぱいに広がりますo(^▽^)o

今日はこのケーキに合わせたのは「マリナ・ド・ブルボン」の

ノエル　【聖夜】 というストロベリーティにフロマージュブラン香りを加えた紅茶です

クリスマスツリーにノエルってぴったりじゃないですか(≧▽≦)

どちらもストロベリーのニュアンスがありましたしね(*^▽^*)

毎日毎日ケーキ食べてたら流石に太る気がしますよね ↓＾＾；

BMIは一応１８，６だったから多少太っても問題ないとは思うんですけどね＾＾；

ではでは今日はこの辺で。

[mimi]

中身はベリー系なんだぁ(*´ω｀*)
いい意味で期待を裏切ってくれた感じかな♪
中も見てみたかったなぁ〜！！
紅茶好きなので、昨日の記事に続き、紅茶も気になりですd(・∀＜）

とっても、可愛いし、美味しそう♪
コメント読んでると、自分も食べたような気になってしまいます（＾◇＾）
最高のクリスマスに備えて準備中とか？？？^m^
でも、ここに載せてるとサプライズにならないか。。。

初めまして、決定を押したらこの記事が出ました。
私好みの白い素敵なケーキ！
うちは今日は白い羽のツリーの記事なのです。このケーキに似てますよ。

んまそ〜

高そ〜
傑作

みみさん、意外でしょ〜＾＾ホントいい意味で裏切ってくれました♪

きっと切ったら崩れちゃうかなぁ＾＾；と思って止めときました。

最近ちょっと紅茶にはまってます！いろいろ試してみたいなぁ＾＾

kisaeさん、そうでもないですよ＾＾；クリスマスに予定ないから前倒し〜なだけだったりします・・・。

天使と猫さん、はじめまして！
同じ感じとは奇遇ですね〜♪

ナオミさん、おいしかったですよ〜＾＾