心、深い問い。

茄子生姜味噌炒め、鶏の甘酢炒め、大豆五目煮。

おはようございます、サトです。

両親が現在旅行中につき、私が家の一切を任されてます。

というわけで、カノジョサンにも若干お時間頂き、昨日はゆったりまったりべったり二人で古町を闊歩してみたり。

引き裂かれるように現実に戻り、祖母とお夕飯を作って食べました。

今日の朝食も作ったんですが、まずは昨日のお夕飯を載せときます。

大したモノが作れずすまない限りですが、和食が食べたくて敢えて中華料理っぽいのをリアレンジしてみました。

今日も早めに仕事切り上げて、お昼をご馳走してあげたい思います。

本当は少し、柏崎の疲れがあるので休みたいだけなのですが。

そんな柏崎は次回の日程とか、人選は決まったかな次はいつだろう。

ワクワクしながら今日も少しだけ、お仕事頑張っちゃいますよ。

それではまたね、行ってきます。。。

揚げ茄子と長豆、生揚げのショウガ味噌炒め

鶏とピーマン、シメジの和風甘酢炒め

大豆の五目煮

クリーム☆ニョッキ。

おはようございます、サトです。
今日は仕事には全く関係ない資格更新のため、古町まで講習を受けに午前中お休みいただきました。
お昼半ばに終わって３０分後には職場へ…、間に合うんでしょうか。。。

取りあえず１３時からの現場は、サポだったんで他の方へ頼みました、本当迷惑かけててすみません。。。
ご飯は…、信号が赫に変わったらソイジョイとか食べてましょうかね、、、残業前にも今日はソイジョイを食べようかな。

というわけで今日はお弁当が要らないというより、食べれないので作れませんでした凹
変わりに朝食、ホワイトソースを作ってニョッキしちゃいました！

クリーム☆ニョッキ

バターと小麦粉から、牛乳にローリエ入れてホワイトソース作り♪
玉ねぎとウインナを良く炒めて、しめじとコーンとチーズもプラス◎
ニョッキを茹でたら、全て絡ませて出来上がり☆

初めてニョッキ食べたのでコレで本当良かったのか解らないけど、カノジョサンとお買い物でいつものパスタブランドのを見つけて思わず買ってきてました。
ソースとの相性もバッチリだし、シンプルだけど素材はコレぐらいがちょうど良いです。
コーン入れすぎて、何処かの"ホワイトイタリアン"みたいなってるのは、ご愛嬌です。また"黒ごまイタリアン"食べてみたいです。

折角取った資格だから、なるべくこのままずっといきたいけど、この忙しい時期に半日はイタイなぁ。。。
３時間も身にならないお話、どうやって過ごそうかな。少しでも良いお話でありますよう、暖かいお部屋でありますよう。。。

気合を入れて、それでは朝の交通ラッシュに巻き込まれてきます。
それではまた、行ってきます。。。

黒豆〜っ♪

こんにちは、サトです。
昨年は、一回ぐらいはちゃんとおせち食べてみたいと頑張りましたが、
今年はべつにそれほどでもと、仕事が特に忙しかったしね。

それでも黒豆、もっと上手に煮てみたいと今年も挑戦。
いつもお世話になってる人たちへ、お裾分け〜っ♪

去年よりも、ふっくら柔らかく煮えたんじゃないかと思います。
甘さも丁度いいんじゃないかなぁって、結局自分が一番いいような味付け〜っ♪

コレで少しでもお正月気分、味わってもらいたいなぁ。。。
マメにね、今年もこれからも一緒に気付けてきたいです。。。

クチボソの塩焼き、金平＠蓮根と牛蒡と人参。

こんばんは、今十歩確かに頑張ってきたいです、あと少しもう少しだけ。。。
連休、久しぶりに家に縛られてました。
落ち着けて傍観し見上げることで、穏やかに推移してク時も流れ出ていたり。

仕事も、運良くか運悪くか解りませんが、私担当で予約が一件も入らず。。。
カノジョサンとも当然逢えず、何度言い聞かせても割り切れない私のアタマの悪さです。。。

今、与えられた制約も、与えられた自由さの中で、必死にもがき足掻き続けてくの。
飛び立つその時まで、今は息を必死に押し殺して、最良の形を見続けてくから。
今を無駄だとは思えないよ、全てをこれから生きる意味に重ねてく、もう決めたことに迷いなどない。
そんな暇はない、今を強く踏みしめてくだけ、それだけでいい。。。今は。



なんだかんだいって、今日も一緒にお買い物して、慣れないフロア散々歩きまわさせる。
自分で動くことはできるけど、何をどうしていいか解らないからそれを助言してあげるのも、立派な介助なんだよ、体を動かすこと特にウォーキングとかもイイらしいしね。

今日はアイスウインナコーヒーを驕ってあげて、凄い上機嫌そうでした。
体の調子だとか、今不安に感じてることなんかを、なるべく丁寧に聞いてみたよ。
巧い言い方はできないけど、率直に自分の感じたことなんかを述べてた。なるべく解りやすく。
それで…、前回の五十公野公園の時の話…、もう少し踏み込んだ内容で、もう少し断定的な言い方で、これから考えてることを伝えた。。。
次はいついつぐらいにはもっと具体的な内容も伝えたいって付け加えて、自分の意思を指し示せた。

吐き出した私は、少し穏やかになれた。
気にする必要は全くないけど、今までを侘びた。
別に親のことは、キライでもなんでもない。。。ただね…



今日は、身厚で美味しそうなクチボソが手に入ったので、粗塩振りまいて塩焼きに☆
大根おろしもたっぷりつけてね、美味しくいただいちゃいました。

大好きなきんぴらもね、レンコンもいいしゴボウもいいしで、だったら一緒に炒めちゃえ♪ってことで。
白ゴマもたっぷり入れて、善光寺土産の七味唐辛子が適度にほお辛く、旨さを増してくれてます。
ダシから取ってじっくり煮詰めていったので、味わいがいつにも増して優しいです☆

坂内小路から買ってきたお漬物は創業百数十年の老舗の味、お弁当の梅干も此処からです。
昆布〆大根も本当美味しいんですが、ゴボウの味噌漬けはもう絶品です☆



今週は本店に研修もあり、あまりお弁当作れませんが、今日もしっかりお買い物してこれました。
明日からもどうか、良い日々でありますよう、水曜木曜に向けて元気にいきたいです。。。

南瓜と長豆の煮物、八宝菜。

こんばんは、サトです。
今日のお夕飯は、母上様の介助をしてました。
久しぶりのお手伝いですね、最近留守にしてばっかで申し訳ないです。

南瓜は乱切りで、甘辛くひたひたの水を強火で、コトコトと。
落とし豚が優しく味を含ませていって、挽肉と長豆を後から入れてまたしばらく。
ホックリ柔らかく、煮汁も少なくなってきたら完成☆
南瓜の甘みと、長豆の食感、挽肉の旨味に、甘辛い味付けがけっことイイ仕上がりでした♪

白菜に青梗菜をたっぷりと、木耳に豚バラも入れてね、とろとろ塩味が堪らないです。
先に豚バラから炒め始め、ニンジンにキクラゲと次々と、白菜にチンゲン菜はクキの部分から投入。
ある程度炒まってきたら、中華スープを溶いて塩と酒を投入。
強火で煽り倒し、水溶き片栗粉も薄めて投入。
イイ具合にトロミがついて、最後に醤油軽く一指しで〆て完成☆

冬も間近ですね、暖かいものが食べたくなる季節。
明日は、何をご所望でしょうか。。。