米粉クッキー

今日は、自家製の米粉を使ってクッキーを焼いてみました♪



先日、ネットで見つけた家庭用製粉機を使い



うちで収穫したお米を粉にして。。。



作ってみましたよ ♪♪ルンルン♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪



試作なのですが、とりあえずレシピを〜


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　☆米粉クッキー☆

■材　料■
　卵…1/2個
　砂糖…50g
　サラダ油…90cc
　生クリーム(乳脂肪)…大さじ1
　バニラオイル…適宜
○米粉…80g
○薄力粉…100g

■準　備■
・○を一緒にふるっておく
・オーブンを180℃に温めておく

■作り方■
1．ボウルに卵、砂糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜる
2．1にサラダ油を少しずつ入れながらハンドミキサーでさらによく混ぜる(乳化させる)
3．生クリームとバニラオイルを入れる
4．ふるっておいた粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる
5．4の生地を1.5cm大に丸め天板に並べる
6．温めておいたオーブンに入れて180℃で20〜25分程焼く


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本当なら１００%米粉を使いたいところなんですが…


なんせ自家製ですので、ちょっと不安。。。


ってことでこの分量にしてみました〜




さてさて。。。感想は？？？



子供達が帰ってきてからのお楽しみ〜

[REN]

ランダムからの登場です。
米粉は、1度も口にしたことないのでわからないですが、きっとクッキーの材料にしたら美味しいと思いますよ。お味が楽しみですね。

RENさん。。。はじめまして。米粉を使うとサクッとするようです。
子供達も「おいしい」と言ってくれてました。主人もパクパクと食べてくれてます。

[u-e-san]

レシピも作っちゃうところが、さすがさららさん！
甘さ控え目？なんですかね？パパさんも喜んで食べてくれるのは作り甲斐ありますよね＾＾

utauemiさん。。。そうですね。作り甲斐があります(笑)