青梅

先日、友人から｢青梅｣を頂きました♪



毎年、この季節になると頂けるんですよね〜ありがたいことです♥



早速、『梅酢』を作りました



洗って水けをきって消毒した瓶に入れ氷砂糖と米酢を入れるだけ。。。



2か月すれば出来上がり♪



陰陽でいうとお酢は陰性



ここに梅を入れると中庸に近くなるとのことです



酢の物やドレッシング、お寿司などいろんなものに使えますよ!!



みなさんも体にいい『梅酢』を作ってみませんか〜〜〜



☆青梅の酢漬け☆

■材　料■
青梅…2kg
米酢…1800cc
氷砂糖…1kg

■準　備■
・容器はよく洗いエタノールなどで消毒しておく


■作り方■
1．青梅はよく洗ってザルにあけ水気を取る
2．竹串などで丁寧に下手を取り除く
3．容器の中に青梅、米酢、氷砂糖を入れる


※・2か月程で出来上がります。この時に梅を取り出すとお酢は濁らないようです。
　　取り出した梅はしわしわですが美味しくいただけますよ。
　・梅を取り出さずに入れておくともう一度お酢を吸ってふくらみ柔らかくなります。
　　しかし、お酢は濁ってしまいます。
　・この分量だと酢の物などは砂糖を入れずにでき簡単です。
　　甘いのが苦手な方は、氷砂糖は好みで加減してもいいと思います。


最後に〜Ｔちゃん!!それからＴちゃんの旦那様に〜

毎年、無農薬の梅をありがとう♥
梅を収穫してくれる旦那様に感謝!感謝!!です。。。

[u-e-san]

私も数年前に漬けたことがありますが、飲んでも食べてもいません。。。なぜか、自分を信用できなくて。。。ｗｗ

[ジェロ〜ニモ]

２週間前に作ったよ〜・・・

ジェロ〜ニモ家になる梅の実で作ったんだけど・・・

できた実の数が・・・約３０個・・・（笑）

ほんのちょっとだけ・・・

自家製の梅ジュース♪

utauemiさん。。。自分を信じて!!美味しいですから〜

ジェロさん。。。凄いじゃないですかぁ〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
庭に梅が生るなんて〜
ホントにジュースなんですかぁ？梅酒じゃないんですか〜(一一) ジィー

[はるか]

いつも面白楽しく拝見させて頂いております。
今回初コメです。
これからのご活躍も楽しみに、もちろん拝読させていただきますよっ！頑張ってくださいね。

はるかさん。。。ありがとうございます。
見てくださる方々に楽しんでいただけるよう頑張りますね(^ー^* )フフ♪