N'S FAMILY DAYS

オレンジゼリー

昨日の夕方、次女が作った｢オレンジゼリー｣です〜



ネーブルオレンジを絞って作りましたよ♪



☆オレンジゼリー☆

■材　料■
ネーブルオレンジの果汁…300cc
水…200cc
砂糖…50g
粉寒天…4g

■作り方■
1．オレンジを絞る
2．500ccになるように水を足す
3．2のジュースのうちの100ccを鍋に移し、粉寒天を振り入れ混ぜながら弱火にかける
4．沸騰直前に残りのジュースを入れて砂糖を加え1〜2分沸騰させる
5．容器に入れて1時間ほど冷蔵庫で冷やす






実は私は夕食の準備をしていた為、なにも手伝っていないのですが



寒天を使うところをゼリーで作った為、ちょっとゆるいゼリーになってしまってます



沸騰させたみたいなので心配してたんですが、どうにか固まってくれたから良かった!良かった!!



失敗は成功の元。。。



次からは、レシピ通りに作ってくれるでしょう〜〜〜

アイスクリーム

こちらは次女の作品｡｡｡



昨日の｢今日の料理｣にて｢アイスクリーム｣を放送していて



凍らせている過程で混ぜなくていいレシピをしていたのでやってみてくれました



普通のアイスクリームよりは、シャリシャリとした食感で、ホントカチカチにならずにやわらかくておいしいですよ!!



レシピは｡｡｡



■材　料■
卵黄…2個分
砂糖…60g
牛乳…300cc


■作り方■
1．卵黄と砂糖をボウルに入れてよくすり混ぜる
2．牛乳を人肌に温め１に入れて混ぜ合わせる
3．鍋に戻して木べらぜ混ぜながら弱火で煮詰めていく(混ぜすぎず、でも焦がさないように)
4．鍋の縁がフツフツとしたら火からおろしてボウルに移し氷水にあてながら冷ます
5．冷めたらハンドミキサーで2分程攪拌する(細かい泡が表面いっぱいになるまで)
6．保存容器に移し替えて冷凍庫で冷やし固める

チョコクッキー

次女、お得意の｢チョコクッキー｣



今朝のお弁当づくりで余った卵を使って



音楽練習に行く前に、ちゃちゃっと作ってくれましたよ♪



焼く前に登校時間になったので〜



焼くのは私が。。。



しかし、この娘｡｡｡



いつの間にやら…



短時間で作れるようになってきている!!



恐るべし!!小学４年生!! オオーw(*゜o゜*)w

カスタードプリン

昨日、次女が作っていた｢カスタードプリン｣



出来上がってから一晩、冷蔵庫で冷やしていました



早速、今朝朝食後のデザートに頂きましたよ〜♪



レシピ通りに作っていたので｡｡｡



やっぱり、甘かったのですが



まあまあ、おいしく出来てましたよ〜



上にのっているものは。。。



カラメルの量がちょっと多かった為



溶けきれずに残っていたものを乗せてみました



いかがですか??うまくできてるでしょ♪

調理中｡｡｡

只今、次女が｢カスタードプリン｣を作っております〜



というのも。。。



卵を5kg単位で買っていて、中の1個にひびが入っていた為



早急に消費しないとと思いながら…



もう、何も作る気にもなれず



次女に｢卵を1個使って何か作る〜？｣と聞いてみたら



｢プリンを作ってみたい!!!｣とのこと♪



じゃあ、よろしくってことで｡｡｡



なにも手伝わずに、お任せしています(^ー^* )フフ♪



さてさて｡｡｡どんな｢プリン｣が出来上がるかな？