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N'S FAMILY DAYS

(+･`ω･)Ω｣ﾑｷｯ!!には程遠い｡｡｡相変わらずダラダラとしています～

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レシピ集

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子供の頃からお菓子を作るのが好きな私。。。
今は、子供たちに体に良いものをと考え甘さ控えめ･薄味、しかも簡単に作るれるように心がけています。
参考になるかどうか。。。わかりませんがどうぞご覧ください。

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梅

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今年も。。。

親友から

無農薬の青梅が届きました～

毎年、この時期になるとだんな様と一緒に収穫して持ってきてくれます

Ｔちゃん!!そしてＴちゃんの旦那様!!ありがとう!!!!

★☆。.:*:・"゜★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

で、我が家では毎年

簡単で便利な｢梅酢｣を作っています♪

青海２ｋｇを綺麗に洗って３時間ほど水に浸して、ざるにあけ

水気を拭きヘタを取ります

後は消毒した瓶に、梅、氷砂糖１ｋｇ(好みで)、お酢１．８㍑を入れるだけ

それから２～３ヶ月待てば。。。

おいしくて体に優しい｢梅酢｣の出来上がりです♪♪♪

みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね～

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チョコクッキー

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今日のおやつは「チョコクッキー」

クッキー生地はいつものものなので

トッピングを変えるだけで

いろんな味が楽しめちゃう♪

グラニュー糖をまぶしてジャムをのせればジャムクッキー

ナッツをのせればナッツクッキー…

何でもＯＫな万能クッキー生地です(゜▽゜)

クッキー生地

■材料■
・卵…１個(Ｍ)
・砂糖…50g
・サラダ油…60g
・バニラオイル…少々
・薄力粉…200g

■作り方■

1．卵、砂糖、サラダ油、バニラオイルをボウルに入れブレンダーでガッーと乳化させる
2．薄力粉を入れて混ぜる

後は、丸めて天板にのせてトッピングを真ん中に置いて押し広げ170～180℃に温めたオープンで15～20分焼くだけ!!

バニラオイルをメロンエッセンスに変えればメロンパン風にもなりますよ～

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メープルマフィン

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今日の朝食は。。。

ホットケーキミックスで簡単!!

｢メープルマフィン｣です♪

卵２個、砂糖３０g、メープルシロップ６０g、サラダ油７０g、牛乳５０ccをよく混ぜ合わせて

ホットケーキミックスを１５０g混ぜ合わせ、紙ケースなどに入れて１７０度のオーブンで２５分程焼くだけ

(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)ｳﾝｳﾝ♪簡単!!

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いちご大福♥

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昨日は桃の節句｡｡｡

今日もケーキを作るので(次女の誕生日)

２日続きはちょっと…と思い

いちご大福を作ってみました♪♪♪

苺を洗ってヘタを取り

水気を拭いてあんこを包む

求肥を作ってまた包む

求肥はレンジで作れるので｡｡｡

意外と簡単!!

1時間あれば十分作れます～～～

見てくれは悪いですが…美味しいのでパクパクと食べちゃいますよ ρ(゜○゜)σ(゜～゜)ﾊﾟｸﾊﾟｸ

■□■ いちご大福 ■□■

・いちご(小)　15個
・あんこ　200～300g (好みで)
・白玉粉　150g
・水　200cc
・砂糖　80g
・水(固さ調整用)　適宜
・片栗粉　適宜

1．あんこを15等分にし、苺は洗ってヘタを取り水気を拭き苺を包んで丸める
2．耐熱のボウルに白玉粉と水を入れダマが無くなるまで良く混ぜ砂糖を加えて混ぜる
3．ラップをして電子レンジで3～4分加熱しヘラで全体を練り合わせもう一度レンジで2～3分
4．もう一度ヘラで混ぜながら固いようなら水を少しづつ加えてヘラですくうと長く伸びるようになるまで良く混ぜ　　　片栗粉を広げたバットなどに求肥をあける
5．全体に片栗粉をまぶしながら15等分にし広げながら１を包む(くっつかないように片栗粉をまぶす)

以上です♪♪♪

切り餅をチンして作るレシピもありましたが

やっぱり白玉粉から作るほうがやわらかくおいしく出来上がるように思います～

ぜひ１度、作ってみてくださいね～～～"(@´▽｀@)ノ"""

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パウンドケーキ

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今日のおやつは。。。

パウンドケーキ♪♪♪

材料は、卵と砂糖、サラダ油、豆乳、薄力粉にベーキングパウダー、ココアのみ

体に優しいおやつの出来上がりです～～～ (^ー^* )フフ♪

☆パウンドケーキ☆

■材　料■15×7cm角の型１個分

○卵　　　　　　…　大１個
○きび砂糖　　　…　８０g
○豆乳　　　　　…　大さじ２
　サラダ油　　　…　８０g
◎薄力粉　　　　…　１２０g
◎ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　…　小さじ２
　ココア　　　　…　大さじ１
　湯　　　　　　…　大さじ２
■準　備■

・◎は一緒にふるっておく
・型にオーブンシートを敷いておく
・オーブンを１８０℃に温めておく

■作り方■

1.○をボウルに入れて泡だて器で良く混ぜ合わせる。出来れば電動ミキサーで!!
2.１にサラダ油を少しずつ加えながら良く混ぜ合わせる(乳化させる)
3.ふるっておいた◎を入れてさっくりと混ぜ合わせる
4.別のボウルにココアを入れ湯を加え混ぜ、3の1/3量を加えて混ぜ合わせる
5.型に3を流し入れ、次に4を流し入れてマーブル状になるよう軽く混ぜる
6.生地の真ん中を少しへこませて、温めておいたオーブンに入れ180℃で20分、160℃で20～30分焼く
7.真ん中に竹串を刺して何も付いてこなければ焼きあがりです。焼けたら型に入れたまま冷ます
8.冷めてから型から出しオーブンシートを外す