エビデンス

　ものの健康本によれば，エビデンスがある健康食は，地中海食だということで，野菜，オリーブ油，果物がよいと。

　良いというのは，あくまでまるごと食材で，エキス，サプリではなし。オリーブ油もエクストラバージン。

　エビデンスがあるということは，すべての人種において当てはまるということで，よって誰にも当てはまりうると。

　他方，エビデンスが弱いが，その人個人には合っているというものも種々あるはずでしょう，身体的個性というか。

　実際，日本人については，祖先の食習慣もあり海藻類を消化する能力に優れているとか。他方，欧州人種は乳製品の消化に優れている？とかないとか。そもそも，ほかの動物の乳（子供の成長のためのもの）を飲むのは人間だけだそうですが，それは進化の過程でということだそう，ですが乳糖消化が難しい，牛乳の成長ホルモンの影響等は人体に依然としてあるようですね。。

　日本人の腸内フローラも世界的にみて特殊なようですね。納豆をはじめとする発酵食品によるものとか。

　＋＋＋

　

　糖質制限志向と，ＡＧＥ対策志向とでは食べ物のチョイスが両立しない場合がありますね。

　肉類，主食のパン，ごはん，揚げ物，果物。

　

　これも某健康指南本によれば，ＢＭＩが目標値に近い場合には，ＡＧＥ対策を優先したほうがよい，ただしタンパク質とビタミン類は多めにとるよう心掛ける，と。

　病的な肥満でもない場合には，あくまで糖質制限もＡＧＥ対策も過度のストレスがかからないように緩やかに行うことが良いようですね。。。ストレスがかかると血糖値が上がってしまい，ＡＧＥも増えてしまうということで。