クリスマスのピェルニクを焼いてみよう

今日はクリスマスツリーにも飾られる伝統のクッキー「ピェルニク」の作り方をご紹介しましょう。
とても簡単です。スパイスのミックスを作るのは失敗しないかと緊張するかもしれませんが、味の調整がうまくできそうになくなったら、シナモンを少し多めに入れれば修正できます。材料は日本のスーパーでも手に入る素材ばかり。スターアニスは中華素材売り場に行くと八角という名前でみつかりますョ。
ミックススパイスはまとめて作って乾いた空き瓶などに入れておけば長く保存できるので、何度か焼いてみるつもりならちょっと多めに作っておきましょう。

※レシピ−のSPはすべてすりきりで1スプーンです。

下は普段用に焼いたもの。
アイシング無しですがあっさりしていてティータイムの人気者です。