おいしい たのしい ゆるゆるに

ごはん会

ごはん会というお料理教室に伺わせてもらってます。

 

忙しかったのでこちらも参加したのは久しぶり。

 

去年のものですがご紹介。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょうどクリスマスのころだったので、

楽しいメニュー満載でした。

マクロビ

去年の画像がたまりにたまってるので

思いだしながら少しずつアップしていきますので　ご覚悟を〜　おつきあいを〜＾＾

 

現在お菓子教室が先生の体調不良のため

しばしお休みしています。

毎月の楽しみが一つ減ると一つ増やしたくなるのは必然！？

今回はたまたま友達に誘われてマクロビオティックのスイーツ教室へ

単発ですが参加してきました。

 

この日のレッスンはリンゴといちじくとさつまいものタルト。

タルト生地は全粒粉です。

この生地の作り方の簡単なこと！

すごく参考になりました。

りんごを薄くスライスしてマッシュしたサツマイモの上に

慎重にのせて焼き上げます。

もちろん、卵も乳製品使ってないよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うれしいことに、レッスンの後はランチ付き。

玄米おにぎりとお味噌汁。玄米好きな私には　どストライク　です。ｷｬｷｬｷｬ

このおにぎりが乗っていたお皿。

なんとお教室のネーム入り。

先生のﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞだそうです。

つぼよ　つぼ！！

 

現在私、小さな小さなカフェで働いているので、以前のように

なかなか思うように習いごとが出来なくなっちゃったけど

やっぱり楽しい〜♪

忙しくなると、自分自身のメンテナンスをついつい忘れがちだけど

これが私のストレス発散法の一つだわとつくづく感じた日なのでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　eiko

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チャバタ研究会

7月のパン教室は特別編。

 

前月に先生が企画してくれた特別レッスン。

シンフィニシンフィエの志賀さんをお迎えしてレクチャーが行われました。

ですが、私その日は参加できなかｔったんです。

そんな人のために、後日復習の場を設けてくれました。ありがたや〜ありがたや〜

 

粉の違いでどうかわるのか！　これがその日のお勉強どころ。

4種類の小麦粉で同じチャバタを作りました。

 

すごいのよ。すごいの。お粉と水分の違いのほかはすべてレシピは同じなのに

出来上がりは全然違うのです。味も食感も全然なのよ。

ますますパンにおける奥深さ〜というものをヒシヒシと感じた1日です。

 

もっちもちやで〜　もっちもちのチャバタです。

こんなの食べたことないです。

マジ、おいしいというより　うまいっです。