暑い夏に冷たい甘味

　おはようございます

　ここのところ蒸し暑い日が続きますね

　夏バテにはお気を付けください

 

　先日、仙台アーケードにある甘味処『彦いち』さんに初入店

　冷やししるこを賞味しましたが、過ぎない甘さの中にほんのりとした塩味が隠れていて、まさに絶品でした ←甘党

 

　暑い季節になると、体内の糖を燃焼させエネルギーに変えるビタミンＢ1が、他の季節の２〜３倍消費され、不足気味となって、疲労物質（乳酸）がたまりやすくなり、夏バテの原因となるそうです（ビタミンＢ1は汗や尿から排出されるため、毎日摂る必要があります）

 

　あんこの原料である小豆はビタミンＢ1を豊富に含む穀物の一つで、同じくビタミンB1が多いとされる豚肉のバラ肉に迫る量（100g中に0.45mg）が含まれているとか

 

　小豆はビタミンB1の他にも食物繊維やミネラルが豊富です

　食物繊維は便秘解消に、またサポニンには利尿作用があり、むくみの解消にもよいそうです

 

　砂糖の摂り過ぎはあまりオススメできませんが、たま〜に甘味処に立ち寄るのもいいかもですね

 

　・・・次回『彦いち』さんに行く機会があれば、ぜひずんだ餅にチャレンジしたいと思います

 

 

（須藤）