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こんにちは
 最近冷やしとろろそばばっかり食べてる鍼灸師の山崎です
 笑…ということで←
今日はとろろそばについて書いていきます
 蕎麦はヘルシーな食べ物とされていますが、
伝統的には『本草綱目』巻22に「腸胃を実（み）たし、気力を益し、精神を続（つ）なぎ、能く五臓の滓穢を煉る。」 とあるように、むしろ高い栄養価による滋養強壮効果があるとされてきました  蕎麦の食物繊維の量は多く、胃の中の食物繊維が水分を吸収するため、小腸へとなかなか移動していかずに腹持ちがいいのです
 長くお腹をもたせたい場合、蕎麦を食べましょう  しかし、そんな蕎麦も材料・加工品ともにアレルギー物質を含む食品として食品衛生法施行規則、
別表第5の2による特定原材料として指定されているのです    症状としては、軽い頭痛から嘔吐など様々であり、症状は食後すぐに現れます  アレルギーを持ってる人は気をつけてくださいね
 とろろは食物繊維やカリウム、ビタミンＢ１、ビタミンＣも豊富です
 食物繊維は便秘の解消だけではなく、腸管でのコレステロール再吸収を阻害してくれます  ナガイモ、あるいはヤマノイモの皮を剥いた根茎を乾燥させたものを山薬といい、生薬として利用されるようです
 日本薬局方にも収録されている生薬で、滋養強壮、止瀉、止渇作用があり、 八味地黄丸（はちみじおうがん）、六味丸（ろくみがん）などの漢方方剤に使われるみたいです   また胃の保護にもなり整腸効果もあると考えられています
 食生活が偏りやすいこの時期に、体調を整えるのにもってこいの食べ物ですね
 ただ、喉越しで食べる人が多いので
食べる時にはちゃーんと噛んで食べましょう
 みなさんでとろろそばを食べて
夏を乗り切ろうではありませんか
 うまそう…  
イーグル整骨院中田店
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