芋の子♪

今日は厚い雲が広がり、ひんやりとしたお天気となりましたね

 

寒さについ体を縮めてしまいがちですが、そうすると体の筋肉を緊張させ

 

肩や首などが凝り固まってしまいます

 

こういう寒空の時は、なるべく温かい服装をしてお出掛けし、

 

コリを感じる方はマッサージなどをお受けになられるといいですよ

 

 

さて先日行われた芋煮会ですが主役はなんといっても里芋

 

皆さんは里芋にどんな栄養があるかご存知ですか

 

里芋の主な主成分はでんぷんと糖質だそうですが、

 

実はカロリーが低いヘルシー食材で、ねっとりとしたぬめりが特徴です

 

このぬめりを出しているのがムチンとよばれる成分ですが、

 

ムチンには胃の粘膜を守り、腸の活動を活発にする働きがあるそう

 

便秘解消にも活躍してくれ、美肌効果も期待出来ます

 

この季節に欠かせない食材の一つですが、こんなにも栄養価が高いとは

 

 

ちなみに秋田県(県南)では里芋とはあまり言わず、芋の子と呼ばれています

 

なので、芋煮ではなく芋の子汁といいます

 

旬のものを食べて寒さに負けず、元気に過ごせる体にしていきましょー

 

 

 

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