お正月に食べすぎた方へ

お正月に疲れた胃に優しい料理といれば

 

皆さん知っていると思いますが、七草粥があります。

 

一月七日に食べると災いを除き、長寿富貴を得られるといわれています。

 

もともとは、七草粥には胃を休めるために食べられていた他に、

冬に野菜があまりなくとりにくい栄養素を補給するためがあったそうです。

 

 

皆さんは、春の七草をすべて言えますか？

 

 

 

 

 

 

　せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ　

の七つです。

 

昔は、七草を自分で用意していたそうですが、

今は、スーパーなどで七草粥セットなどで売っています。

 

お粥ではなく少し変えることで、七草雑炊にもできます。

 

七草と他の野菜や鶏肉の団子などをいれてもおいしいと思います。

 

 

明日がちょうど七日なのでぜひ作ってみて下さい。