年越し必須フード！

こんにちは　昨日の雪にはびっくりしましたねー

道路が凍結してるところもあるようなので、用心して通行しましょうね

 

先週は私のオススメのお蕎麦屋さんを紹介しました

今週はお蕎麦と健康についてお話ししていきたいと思います

 

お蕎麦は『肥満、高血圧、動脈硬化』等に良いと言われる食品の一つ

なぜかというと…

 

①お蕎麦には食物繊維が豊富に含まれています

 　食物繊維のおかげで食後の血糖値が穏やかに上昇してくれます

 

②お蕎麦を常食すると、血中のコレステロール値が低下にむかいます。

　 これは食物繊維がコレステロールの吸収を抑制してくれるからなんです

 

③お蕎麦の中に『ルチン』という成分が含まれており、このルチンには『抗酸化作用、動脈硬化予防、毛細血管の強化』などの効果があるため、上記３つの症状にいいと言われる由縁なんですね

 

お蕎麦を食べ終わったあとに飲む『そば湯』。あれもおいしいですよね

あの飲み方にも科学的な根拠があるのご存知でしょうか？

③で紹介したルチンが水溶性(水に溶け出す成分)のため、お湯で溶かしてからのほうが体内にうまく吸収されるからなんです。トリビアですね〜

 

大晦日に食べる年越し蕎麦。もともとはお蕎麦の麺が長いことと、食べた人の長寿を結びつけることで、長寿祈願をかけているんです。　へぇ。笑

 

今年の年越し蕎麦を食べるときに、このブログの記事を思い出してくれたら嬉しいです

 

 

「イーグル整骨院　仙台東口店」

〜仙台　東口　整骨院　鍼灸　蕎麦　年越しそば　食物繊維　肥満　高血圧　〜

 

 

お　し　ら　せ

 

 

年末年始のお休み

 

平成２３年１２月２９日(木)〜平成２４年１月３日(火)

 

平成２４年１月４日(水)より通常営業致します。

 

ご理解の程よろしくお願い致します。

 

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