ひきわりとつぶ納豆の栄養価の違い

最近ひきわり納豆にはまっているのですが、先日Ｉ先生に・・・

 

ひきわりは栄養価が低いんですよ、と言われ小さい頃からひきわりばかりを

 

好んで食べていた私はあまりのショック(;ﾟДﾟ)!に凹んでいたので、

 

今日は納豆の栄養価を調べてみました

 

 

まず、納豆は『稲のわら』に包まれていた大豆が発酵して偶然に出来たもので、

 

古く中国から伝わり、日本では最初寺院で作られ僧侶が工夫をこらして改良し、

 

やがて僧房の納所(なつしょ)で作られるようになったので『納豆』と呼ばれるように

 

なったそうですよ

 

以前ブログにもご紹介しましたが、みなさんもご存知の通り納豆には栄養が

 

たくさん含まれています

 

たんぱく質、脂質、カルシウム、鉄分、カリウム、各種ビタミンがバランス良く

 

入っているまさに健康食品の代表選手ですね

 

 

納豆の効果

 

１．美白効果　　　　　　　　　　　　　　　　６．夏バテ予防　　　　　　　　　　　　　　　　

２．スタミナＵＰ　　　　　　　　　　　　　　　７．整腸作用

３．骨を丈夫にする　　　　　　　　　　　　８．老化防止

４．悪酔いをふせぐ効果　　　　　　　　　９．血液サラサラ効果

５．疲労を取り除いてくれる効果

 

 

こうみてもやっぱり健康には欠かせない食品であることは間違いないですね

 

私のふるさとの秋田や山形などでは、納豆汁といって納豆をすりつぶして

 

味噌汁にいれて作る伝統料理があります

 

納豆汁はなんと下痢をした時に食べると、味噌と納豆が腸と身体を温めてくれ、

 

お腹の調子を整えてくれるのだとか

 

ちなみに、我が家では納豆汁を作る時はつぶ納豆を買って作っていたのですが、

 

ご飯などで食べるときはひきわり派でした！！

 

 

 

で、話は最初に戻るのですが・・・

 

ひきわりとつぶ納豆では栄養価に違いがあるのか

 

いろいろと調べてみましたが、そんな栄養価に変わりはないそうですよ

 

つぶが大きいほうが風味がよくて、ひきわりはつぶが小さい分粘り気が強いとか

 

でも栄養成分はほぼ同じです

 

これで皆さんもスッキリしましたね

 

毎朝納豆を食べて、元気な毎日を過ごしましょう

 

 

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