卵でメタボ対策！

 

 

こんにちは！突然ですが皆さんは【卵】を一日に何個食べていますか？

古くから【卵】は栄養豊富な食材として有名ですが、一方で高コレステロールな食材としても有名です。

 

 

健康診断などで「一日一個」などと制限されている方も多いかもしれません。

 

 

そんな【卵】好きな方に朗報です！

最近【卵は一日３個が望ましい】という研究結果が出たとかなんとか…

今日はそんな【卵】についてお話したいと思います！(＞＜)

 

先月の、「メタボリズム」という医学雑誌に載った研究によれば、メタボリック症候群患者の減量食に全卵を加えると、脂質バランスが改善され、糖尿病の原因となるインスリン抵抗性が改善されたというのです！

試験では、メタボの中高年男女に炭水化物を制限した減量食と毎日3個の全卵、または代用卵を12週間続けてもらいました。全卵を食べている場合、試験開始前の2倍以上のコレステロール量を摂取している計算になるので炭水化物の制限量は総エネルギー比率25〜30％ほど。

そして12週間後、被験者の血清脂質を検査した結果、全卵を食べていたグループは代用卵グループより有意に善玉コレステロール(HDL)が上昇し、悪玉コレステロール(LDL)が減少。

何より動脈硬化性疾患リスクと関連する「LH比」が有意に改善されました。1日に３個も卵を食べていたにもかかわらず、インスリン抵抗性を示す「HOMR-IR」も下がっていたのです！

卵は実際、天然自然の卵には必須ビタミンとミネラルが含まれており、他の食品では摂りにくいビタミンDも豊富に含まれています。

また、卵黄に含まれるルテインは優秀な抗酸化物質。近年は失明の原因となる加齢性黄斑変性症の予防効果が！

とはいえ、やみくもに卵を食べればいいワケではなく、炭水化物制限とセットという点が重要なポイント。

そして、卵が最も本領を発揮するのは朝食時！

明日から朝食に卵を登場させる価値は十分にありそうです(´ω｀)ｂ☆

 

 

 

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