新米が採れました

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待ちに待った、新米の刈り取りが始まりました。

早速、刈ったお米を乾燥機に入れ、４０時間近くゆっくりとグルメモードで15.5％まで水分を乾燥させました。ゆっくりと乾燥するのが大事なポイントです。

それから籾摺りをして玄米に仕上げます。籾摺りもお米を傷付けない様にゆっくりとやります。

今年のお米の収量は昨年と比較して落ちました。原因は、米ぬかの撒きすぎによる稲の根の発育の遅れでした。しかし、米ぬかはお米を甘くしますから、甘いお米に仕上がったと思います。

米粒は昨年と比較して綺麗で、虫食い米は殆どありません。同割れ米も皆無です。

今日は新米の予約注文をしているお客様と、市内のお店に配達しました。

明日も一日籾摺りで、明後日は残りのお米を刈り取ります。

コンバインの上に乗ってお米を刈り取る作業が、一番楽しい作業です。

ラベルも19年度で少しデザインを変更しました。

富山米は美味しいですね。近所の昔からのお米屋さんでも取り扱っていますがお高い(^_^;)納得のお値段ですが・・・安心出来るお米作り頑張ってください 浜松では富山米を扱う所が少ないです 個人店しか本物は扱っていません 安くて美味しい米を求める主婦です

[earthlove007]

コメントありがとうございます。富山でも有機JAS米を作っている農家さんは、数える程しかいません。有機JAS米は全体の0.12％しかないのです、その内の富山産と考えるとお米屋さんでは見つかりませんね。