大山生煎店（タイザン・シェンジェン・テン）

 

 

カタログハウスの千葉慶一さんと自由が丘の『大山生煎店』へ。

http://www.taizan-shengjian.com/

千葉さんは今食品を担当しているので、

世界中のうまいものを探しているのだ。

 

生煎（焼小龍包）のいいところは、

やはりスープのうまみでしょうね。

食べ慣れないと口の中をやけどしそうになるし、

下手をするとスープが外に飛び出して、

衣類を汚すこともザラ。

 

今回も千葉さんのかじった生煎から、

勢いよくスープが飛び出して、

放物線を描いていました。

 

この生煎（シェンジェン）を家庭に広めようというのが、

今回ぼくたちの目論見だったのだが、

これはなかなか難しそう。

一度に大量に焼かないと上手に焼けないことと、

蒸し焼きにするために油の中に水を放つので、

たいへん危険なのだということ。

 

残念ですね。

わざわざそこにいかなければ食べられない、

希少種のひとつかもしれません。

技の生鮮食品、生煎！

[ebinoki]

了解しました！あとで開きます！

[ebinoki]

すごい！さっそく開いて見ます！