旅の思い出

白樺湖で「信濃雪鱒」釣り

本日は早朝から長野県白樺湖に来ています。

ホテルに到着後、白樺湖の遊歩道を一周して居ると結構釣を楽しんでいる方々を見かけました。

其の中の１人が鱒を釣り上げました。

白樺湖は、長野県茅野市と北佐久郡立科町の境、八ヶ岳中信高原国定公園に属する蓼科高原池の平にあるため池。

周囲約3.8キロメートル、面積約36ヘクタールの人造湖で、湖面標高は1,416メートル。

白樺湖で近年大型のシナノユキマスが釣れています。

シナノユキマス（信濃雪鱒）は、ポーランド原産のサケ科コレゴヌス属に分類される魚類。

コレゴヌス属のタイプ種 ホワイトフィッシュ C. lavaretus の近縁種である。

ロシア語名で「ペリヤジ」または「マレーナ」。ただし、「シナノユキマス」は長野県産の流通名でもあり、同属のペレッド（Coregonus peled）も、そう呼ばれている。

他県での流通名は、秋田県 - 白鱒、北海道 - キタノユキマス、愛媛県 - ヒメノウオ、福島県 - 会津ユキマスなど。

サケ科の魚にしては、鱗が大きく、鱗が取れやすい。

一尾の卵数は1万5000粒程度、卵の直径は2mmとワカサギと同じ程度の大きさで粘着性は弱い。11月から12月頃に産卵し産卵から約3ヶ月で孵化する。

孵化適水温は6℃以下。1年で80-100g、2年目150-490g、3年目450-800g（全長約40cm）に成長し、2から3年で成熟し産卵可能な状態となる。

孵化直後から餌が必要で、2週間絶食が続くと以後の餌が十分に与えられ成長しても死亡する。

分布・生態

湖沼性の魚で、22-23度以下の低水温を好む。体側

から腹部は全体に銀白色、頭部から背部にかけて青みを帯びた暗灰色。天然魚の分布は、東部ヨーロッパ、シベリア、北アメリカ等の北緯50度近辺及びそれ以北の地帯。汽水域でも生息可能でボスニア湾、バルト海、フィンランド湾にも分布する。餌はミジンコ等の動物性プランクトン、成長すると底生動物や小魚。

養殖

受精卵は孵化するまでの期間、一升瓶の底同士を繋げたような形状の容器（ビン型ふ化器）で育成されるが、育成期間中は随時死んだ卵を除去する必要がある。

孵化浮上後は、直ちに餌となるプランクトンに富んだ養殖池に移される。養殖時の餌はワムシ類、アルテミア幼生のほか専用の人工飼料が使用される。

1926年（昭和元年） 琵琶湖に放流されたが増殖に失敗した。

1969年（昭和44年） 青森県が旧ソ連から卵を入手し養殖を試みたが失敗した。

1975年 長野県水産試験場佐久支場が当時のチェコスロバキアから20万粒、以降1980年までに7回合計、220万粒の卵を導入し、世界で初めて事業規模での完全養殖技術を開発した。

1978年 280万粒の採卵が行える規模になったが、当初の発眼率は 1%程度で数年後には25%程度まで向上した。数年間の試行錯誤の結果、ビン型ふ化器の開発と育成条件の洗い出しにより事業規模での養殖の見込みが出来た。

1983年 当時の県知事により「シナノユキマス（信濃雪鱒）」と命名され、養殖業者向けの種苗稚魚の出荷が開始された。

遊漁（釣り）
1984年から1985年には女神湖でワカサギへの影響を知る事を目的として、ユキマス放流試験が行われた。

1987年には長野県内の立岩湖、柳久保池、青木湖、松原湖、白樺湖などに放流された。

料理

消費者向けの流通においては、生食用は食味の低下が早いため鮮度保持が極めて難しい事が普及の妨げとなっている。なお、JR中央本線・小海線小淵沢駅では、駅弁として「信濃雪鱒の押し寿司」が販売されている。
刺身、焼き魚、燻製、卵（ゴールデンキャビア）
出典・ウィキペディアフリー百科事典。長野県白樺湖に来ています。

横川サービスエリアと富岡製糸場

クラス会の旅其の５４・軽井沢クラス会二日目「横川サービスエリアと富岡製糸場」

横川サービスエリア（よこかわサービスエリア）は、群馬県安中市の上信越自動車道上にあるサービスエリアである。

道路
上信越自動車道

施設

上下線ともに駅弁業者「おぎのや」営業を行なっている。

上り線（藤岡方面）

2009年3月26日にリニューアルを行い、信越本線横川駅を再現したメモリアルコーナーが設置された。
メモリアルコーナーには、それまで九州で活躍していた旧国鉄車両のキハ58系の前頭部が設置され、その後に続く客室に見立てた休憩コーナーの「車内」で食事をすることもできるようになった。
駐車場 大型45台
小型170台

トイレ 男性 大8（和式4・洋式4）・小25
女性 33（和式23・洋式10） 同伴の男児用 2

車椅子用 1

ガソリンスタンド（出光興産（出光リテール販売）24時間） 関越道経由で北関東道方面へ向かう場合、東北道の佐野SA（佐野・川口方面）、上河内SA（宇都宮・仙台方面）、笠間PAまでない。このため、上り線のエリアの手前では給油を促す表示が設置されている。

コイン洗車機（24時間）
レストラン（荻野屋（おぎのや） 10:00 - 20:00） 和食と洋食の二つの店舗があるが、双方ともおぎのやが経営している。 峠の釜めし定食

スナック（おぎのや 24時間）
ショッピング（おぎのや 24時間）
峠の釜めしコーナー（8:00 - 19:00）
ベーカリーコーナー（10:00 - 20:00）
テイクアウトコーナー（峠の茶屋通り、10:00 - 19:00）
エンターテイメントコーナー（横川駅メモリアル）
スターバックス（11月1日-3月31日は7:00 - 20:00、4月1日-10月31日は7:00 - 21:00）
野菜市場
自動販売機
インフォメーション・FAXサービス（平日9:00 - 18:00、土曜日・日曜日・祝日9:00 - 19:00）
郵便ポスト（横川郵便局）
エリアスタンプは富岡製糸場と釜めし弁当である。

下り線（上越方面）

駐車場 大型45台
小型170台

トイレ 男性 大8（和式4・洋式4）・小25
女性 33（和式23・洋式10） 同伴の男児用 2

車椅子用 1

ガソリンスタンド（JX日鉱日石エネルギー（一光）24時間） 2009年4月1日にENEOSフロンティア群馬より運営移管（ブランドは変更なし）。
次の東部湯の丸SAの給油施設は午前7時から午後10時までの営業時間である。次に24時間営業の給油施設は上越方面は松代PA（およそ 81 km 先）、長野道方面は梓川SA（およそ 125 km 先）となる。姨捨SAには給油施設がない。
佐久小諸JCTより中部横断道に向かう場合は当エリアが最終給油所になる。

レストラン（高崎弁当（たかべん）、7:00 - 20:00） だるま弁当

スナック（たかべん、24時間）
ショッピング（たかべん、24時間） だるま弁当

タリーズコーヒー（11月1日 - 2月28日は7:00 - 19:00、3月1日 - 10月31日は7:00 - 20:00）
自動販売機
インフォメーション・FAXサービス（平日9:00 - 18:00、土曜・日曜・祝日8:00 - 18:00）
郵便ポスト（横川郵便局）
ジェットファンの展示
エリアスタンプは妙義山とめがね橋と高崎だるまである。

富岡製糸場

富岡製糸場は、群馬県富岡に設立された日本初の本格的な器械製糸の工場である。1872年（明治5年）の開業当時の繰糸所、繭倉庫などが現存している。
日本の近代化だけでなく、絹産業の技術革新・交流などにも大きく貢献した工場である。

敷地全体が国指定の史跡、初期の建造物群が重要文化財に指定され、「富岡製糸場と絹産業遺産群」の構成資産として世界遺産の暫定リストに記載されており、「富岡製糸場と絹産業遺産群」の構成資産として、2014年6月21日の第38回世界遺産委員会（ドーハ）で正式登録された。

詳しくは
http://blogs.yahoo.co.jp/ebisu_ojima/38945185.html

長寿の里 ピンコロと日野原重明氏

クラス会の旅其の５２・軽井沢クラス会二日目「長寿の里 佐久市野沢」

佐久市野沢は、市の中央を千曲川が流れ、四方を浅間山・八ヶ岳・蓼科山・荒船山など雄大な山並みに囲まれた美しい高原の町で、且つ歴史ある町です。

水に深い縁を持ち、全国に名高い”佐久鯉”を現在も多く産出している。

また此の地に、健康のまま天寿を全うする意味の”健康で長生き(ぴんぴん)寝込まず楽に大往生する(ころ)“「ぴんころ地蔵」が有り2014年6月17日↓http://blogs.yahoo.co.jp/ebisu_ojima/39076537.htmlで詳しく説明済みですがご参考までに。

日野原重明の１００歳からの人生

ピンコロ死について
私は医師になってから73年間も臨床医として働き、今や99歳を超えても、患者の自宅に往診して、その主治医や訪問看護師の指導をしているが、死亡診断書を書いた数は5000件を超えると思う。

　その中で急死したという例は、むしろ稀である。しかし日本人の平均寿命が世界一延びて、平均寿命は男性が約80歳、女性が約86歳となると、その多くが高齢者である。

老人の共通の願い

　そのような老人が共通して願うことは、長期苦しまないで、また家族に介護の負担をかけずに、「ピンコロ」と呼んでいる「突然死」を迎えたいと願う人が実に多い。

　去る2010年12月1日付けの朝日新聞によると、第一生命経済研究所が40〜70歳代の男女735人を対象にした調査では、75．9％が、「ある日心臓病などで突然死ぬ」と答えたと言う。この値は、2003年調査の64．6％に比べて11ポイント増えたという。今回の調査では80%以上が「家族にあまり迷惑をかけたくない」と答えた。また「苦しみたくない」が68%、「寝たきりなら生きていても仕方がない」が50%だという。

　今では核家族化や、ライフスタイルの変化で家族のきずなや、地域社会とのつながりが薄れているといった社会状態の変化が、こんな統計をもたらせたものと思う。

　このような老人の心理状態を狙って、長野県の佐久市にできたピンコロ地蔵や、その他北海道から九州にいたる全国各地に「ぴんぴん長生き、ころりと往生」を意味する地蔵やお寺参りが流行している現代である。福島県会津地方の「ころり三観音」、茨城県水戸市の「桂岸寺」、奈良県斑鳩の「ぽっくり往生の寺」と言われる「吉田寺」、横浜市緑区の「福泉寺」、熊本県八代市の「釈迦院」などと、数多くある。

対応するのは心臓発作による死亡

　ところで、どんな病気の場合に心臓が止まるかというと、一番多いのは、心筋梗塞や大動脈の破裂や突発性の不整脈といった病気である。

　脳卒中はと言うと、脳の中心部の脳幹に出血すると、そこにある呼吸中枢や心臓中枢が壊れるので急死となるが、それ以外によくある大脳半球内の出血では手足の片側の麻痺が長期続き、その介護はまた大変である。

　以上のことから考えると、半身麻痺が続く病気よりも、心臓発作による死亡こそがピンコロリに対応するものと言えよう。

日野原重明プロフィール

聖路加国際病院理事長。1911年10月4日生まれ。山口県出身。42年、京都帝国大学大学院卒業。

ターミナル・ケア（末期医療・介護）の充実、「患者参加の医療」を提唱する一方で、医師・看護師の育成、予防医学や健康教育の普及など、現代医療の改善に向けて尽力を続ける。「成人病」にかわる「生活習慣病」という新語の提案者でもある。

54年には、民間病院として初めて聖路加国際病院に人間ドックを開設し、全国への普及を進めた。94年、日本で初めての独立型ホスピスを開設。2000年、75歳以上の元気な老人のために「新老人運動」を提唱し、高齢化社会にあって注目を集める。その一方で、ベストセラー絵本「葉っぱのフレディ」を音楽劇にするなどの活動も行う。05年に、文化勲章を受章。07年からは、日本ユニセフ協会大使も務める。

趣味は音楽、読書。座右銘は「平静の心」。

著書は、「生活習慣病がわかる本」（ごま書房）「〈ケア〉の新しい考えと展開」（春秋社）「『フレディ』から学んだこと」（童話屋）「生きかた上手」（ユーリーグ）など、多数。

「おぎのやと恵比寿天」

クラス会の旅其の５１・軽井沢クラス会二日目「おぎのやと恵比寿天」

七福神


七福神とは、大黒天（だいこくてん）、毘沙門天（びしゃもんてん）、恵比寿天（えびすてん）、寿老人（じゅろうじん）、福禄寿（ふくろくじゅ）、弁財天（べんざいてん）、布袋尊（ほていそん）の七つの神様の総称です。

「七難即滅、七福即生」の説に基づくように、七福神を参拝すると七つの災難が除かれ、七つの幸福が授かると言われています。

七福神の信仰は、室町時代の末期のころより生じ、当時の庶民性に合致して民間信仰の最も完全な形となって育てられてきました。特に農民、漁民の信仰として成長し、現代に今も生き続けてきたのです。

七福神中で唯一の日本の神様。
いざなみ、いざなぎの二神の第三子といわれ、満三歳になっても歩かなかったため、船に乗せられ捨てられてしまい、やがて漂着した浜の人々の手によって手厚く祀れれたのが、信仰のはじまりと伝えられている。

左手に鯛をかかえ右手に釣竿を持った親しみ深いお姿の、漁業の神で、特に商売繁昌の神様としても信仰が厚い。

恵比寿（ゑびす）

1.日本の神。七福神の一柱。狩衣姿で、右手に釣り竿を持ち、左脇に鯛を抱える姿が一般的。また、初春の祝福芸として、えびす人形を舞わせてみせた大道芸やその芸人のことも「恵比須（恵比須回し）」と呼んだ。

2.外来の神や渡来の神。客神や門客神や蕃神といわれる神の一柱。

3.神格化された漁業の神としてのクジラのこと。古くは勇魚（いさな）ともいい、クジラを含む大きな魚全般をさした。

4.寄り神。海からたどり着いたクジラを含む、漂着物を信仰したもの。寄り神信仰や漂着神ともいう。

えびすは日本の神で、現在では七福神の一員として日本古来の唯一（その他はインドや中国由来）の福の神である。古くから漁業の神でもあり、後に留守神ともされた。夷、戎、胡、蛭子、蝦夷、恵比須、恵比寿、恵美須などとも表記し、えびっさん、えべっさん、おべっさんなどとも呼称される。

えびす神社にて祀られる。日本一大きいえびす石像は舞子六神社に祀られており、商売繁盛の神社とされている。

「えびす」という神は複数あり、イザナギ、イザナミの子である蛭子命（ひるこのみこと）か、もしくは大国主命（大黒さん）の子である事代主神（ことしろぬしかみ）とされることが多い。少数であるが、えびすを少彦名神や彦火火出見尊とすることもある。また、外来の神とされることもあり、「えびす」を「戎」や「夷」と書くことは、中央政府が地方の民や東国の者を「えみし」や「えびす」と呼んで、「戎」や「夷」と書いたのと同様で、異邦の者を意味する。このように多種多様の側面があるため、えびすを祀る神社でも祭神が異なることがある。

七福神像は、店内奥の階段脇の、後ろに滝のある庭園風の一角に祀られており、そのため、以前は“滝前七福神”と言っていたようだが、今回訪れたところ、“佐久七福神”と書かれていた。　
改名したのだろうか。
ただし、浄財（つまり、お賽銭）はユニセフに全額寄付されるとのことなので、その意味では、かなり格調高い七福神様ではある。　
なお、像（ひときわ大きな恵比寿＋ちょっと小さ目の６神）はすべて木彫で、常時拝観が可能。

佐久乃おぎのやお薦め商品

店内自家製造【くるみおはぎ】好評販売中

先日販売を開始したばかりの「くるみおはぎ」が、只今好評販売中です。
胡桃をたっぷり使用した特製くるみダレは、試行錯誤のうえに完成した自信作!!
パクッと一口頬張れば、香ばしい胡桃の風味が口いっぱいに広がります。店内自家製造、心を込めて製造したおはぎは、数量限定ですのでお早めに…♪

【りんころもち】いよいよ発売!!
大人気の「りんご餅」が、装いも新たにバージョンアップ!!試作を重ねて、さらに美味しいを追求しました!!
もっちりお餅にシャキシャキりんごジャムがたっぷり入った、この夏一番オススメしたい商品です。
3段セットなので、1段目は自分用、2段目は家族と一緒に、3段目は職場や学校のみんなと♪♪
信州土産に喜ばれること間違いなしですっ!!

季節の美味しさ色々揃ってます「マルシェ」
今の時期しか味わえない季節の美味しさ、色々揃えて皆様のお越しをお待ちしております♪♪

【りんご乙女】＆【りんご乙女ソフト】
スライスしたりんごを生地の上にのせ、こんがり薄く焼き上げた【りんご乙女】は、 「iTQi国際優秀味覚コンテスト」で3年連続3つ星を受賞した、世界が認める商品なんです！！

そんな【りんご乙女】を、ご試食も兼ねて召し上がっていただきたいのが、フードコーナーで好評販売中の【りんご乙女ソフト】
あまぁーいソフトクリームの上には、甘酸っぱい果肉入りりんごソースと、パリパリ【りんご乙女】がポンッと丸々1枚のって、大満足の美味しさです♪♪

期間限定【信濃くるみ太鼓（安養寺みそあん）】好評販売中!!
店内自家製造のお饅頭に、期間限定「安養寺みそあん」が登場♪♪
信州味噌発祥の地と言われている「安養寺」から誕生したお味噌を使用しました。
ご自宅用はもちろん、お土産にしても喜んでいただけますよ♪♪

店内売店マネージャー絶賛!!【プレミアムがんこ】
一等級の野沢菜だけを厳選し、特別に配合された秘伝の特製ダレに漬けこんだ【プレミアムがんこ】
「美味しい物しか売店に置かない」が口癖のマネージャーが絶賛したプレミアムな味わいを、ぜひご賞味くださいね。
常温でもお持ち帰り頂けるので、長旅のお客様にもオススメです☆

【野沢菜メンマ】好評販売中！！
野沢菜、メンマの他にも、しめじやきくらげ、胡麻など多くの食材を使用した、ちょっぴりピリ辛「野沢菜メンマ」。
そのままご飯やラーメンにのせても、お酒のおつまみにしても美味しく召し上がれますよ♪♪
常温でもお持ち帰り頂けるので、長旅のお客様にもオススメです☆

【沢屋のジャム】好評販売中！！
あっ！！沢屋のジャム売ってる」「ここのジャム美味しいんだよね♪」
販売開始以来、そんな声が毎日のように聞こえる軽井沢のこだわりジャムが只今好評販売中です♪♪
果物本来の美味しさが味わえる旬の時期にのみ収穫した果物は全て国産のものを使用し、外国産加工原料や人工的な添加物を一切使わずに作りあげた沢屋のこだわりが光る一品です。
贈り物に最適なギフトセットもご用意しておりますので、ぜひご利用くださいね♪♪

【龍の舞】実演販売！！

龍の舞
古来中国は西安で発祥し、王様のお菓子とまで呼ばれた伝統的なお菓子を、伝統はそのままに日本の文化に合わせてアレンジしたのが【龍の舞】
熟成させた蜂蜜の塊を、伝統的な職人技で絹糸のように伸ばした16,384本の糸は、口に入れた途端にスッと溶ける不思議な食感!!
丁寧に伸ばした糸の中には、胡桃に黒豆など厳選した香ばしい木の実6種類と、群馬県富岡産のシルクパウダーが入っており、甘く香ばしさが漂う優しい味のお菓子です。
ほぼ毎日登場する伝統的な職人技を、ぜひ目の前でご覧になってくださいね♪♪
※休みは不定休になります。

営業チーフ一押しっ！！【黄金胡麻】
「もぉーっ!!食べ出したら止まらないんだよね!!」と、そのままバリバリ食べ出したチーフがお薦めするのは、新しく仲間入りした【黄金胡麻】
そのまま食べても美味しいけど、やっぱり温かいご飯にふりかけて食べると最高にうまいっ!!

「ぜひ、この美味しさを味わってもらいたい!!」の気持ちが強すぎて、フードコーナーの各テーブルに試食用で置いちゃいました♪♪
スパゲッティやサラダにかけても美味しい【黄金胡麻】。
ご試食いただいて美味しかったら、ぜひお買い求めくださいね（≧∪≦）♪

佐久乃おぎのや

クラス会の旅其の５０・軽井沢クラス会二日目「佐久乃おぎのや」

佐久まで来たのは昼食の為で有った。

おぎのや佐久店は、旧中仙道の宿場町佐久市にあり、名産としては、信州味噌・高原野菜・胡桃・佐久鯉・地酒・りんご・桃・プルーン等で知られております。

軽井沢・小諸・清里・白樺湖・霧ヶ峰等の観光名所に隣接し、りんご・桃・プルーン・巨峰等の果実も豊富で、収穫時には、果実狩りも楽しめます。

佐久店は、平成6年7月にオープン上信越自動車道・佐久インター真前にある和風3階建ての店舗。

•駐車場は、大型バス28台・乗用車130台駐車可能で、化粧室は、広々とし常に清潔感あふれる空間です。

•店内は、信州・佐久の特産品・地酒・ワイン・おぎのや限定オリジナル商品などこだわりの商品800アイテムを取り揃える。

•団体席は約1250席がご利用でき、個室6室を完備。

佐久店のメニューは

お弁当

峠の釜めし
販売開始から55周年を迎えた「峠の釜めし」。丁寧に炊き上げた茶飯の上には、鶏肉に椎茸、筍など9種の具材が彩りよく並んでいます。昔から変わらぬ味わいを、ぜひご賞味ください。
　
信州福味鶏の照り鶏弁当
信州福味鶏を自家製ダレに一晩漬けこんでから照焼きにした味わい深さが自慢です。照焼きにした鶏肉の下には、自家製ダレを絡ませた麦ごはん。あま〜い焼きネギや、れんこん甘酢も味わえる彩り鮮やかなお弁当は、数量限定での販売です。
たくさん必要な方は、3日前までにご予約を。

信州産豚肉の生姜焼き弁当
はちみつとりんご酢で作った特製生姜ダレを絡めて焼いた信州産豚肉の下には、噛めば噛むほど味わいが出る十五穀米がぎっしり。ボリューム満点大満足のお弁当は、数量限定での販売です。

ファーストフード
「忙しいお客様にも、短時間でお腹いっぱいになってもらいたい。」という思いから、なるべく５分以内に提供できるよう心がけております。

ラーメン、そば、うどん、定食のほか、フランクフルトやソフトクリームなどスナック商品も種類豊富にご用意しております。
4月1日（火）からは、季節メニューも仲間入り♪♪

安養寺味噌ラーメン　
信州味噌発祥の地と言われている安養寺から誕生したお味噌を使用ており、新鮮野菜のまろやかな旨味と爽やかな後味が自慢です。

きのこ天ぷらそば/うどん
味わい深さが人気のひと品。サクッと揚がった舞茸の天ぷらと、ツルッとなめこが良く合うそば（うどん）を、どうぞご賞味ください。

きのこのおろしそば／うどん
ふっくらしたプリプリきのこと、大根おろしがたっぷりのった冷たいおそば（うどん）です。食欲が無くなりがちな暑い季節にピッタリのひと品です♪♪

ミニそうめん
夏といったらそうめんですよね♪♪ネギに大葉、ピリッと辛味の効いた生姜が良いアクセントに!!
ミニサイズなので、他のメニューと一緒に召し上がって頂くのもオススメですよ。

坦々麺（4月〜6月限定）
4月〜6月。暖かくなってきたとはいえ、まだまだ寒い日がチラホラお目見えするこの季節。体の中からポカポカ温まるには、ピリ辛坦々麺が一番です。

冷やし坦々麺（7月〜9月）
あったか坦々麺とバトンタッチで登場するのは、7月〜9月の暑い季節にのみ登場するひんやり冷めたい坦々麺です。夏バテ気味の疲れた体でも美味しく召し上がれますよ♪♪

信州米豚の生姜焼き＆ヒレカツ定食
州産の信州米豚を使用した生姜焼きと、サクッと揚がったヒレカツが一皿になったガッツリメニュー。生姜焼き食べて〜、ご飯をパクッ。ヒレカツ食べて〜、ご飯をパクッ。

峠の釜めし定食Aセット　
峠の釜めしと味噌汁の定番セット。釜めしを食べて、ズズーッと味噌汁をすすれば、ほわっと心が癒されますよ♪♪

峠の釜めし定食Bセット　
峠の釜めしと大きいどんぶりに入った豚汁のセットです。ガッツリ食べたい方にオススメです。

峠の釜めし定食Cセット　
新しく釜めし定食に仲間入りしたこちらのメニューは、峠の釜めしと特製もつ煮のセットです。釜めしも好きだし、もつ煮も好き。ん〜…どっちも食べたい!!なんて方にオススメです。

チャーシューメン　
定番のチャーシュー麺には、自家製チャーシューがたっぷり。

塩ラーメン　
年配の方にも人気の、飽きのこないあっさりとしたひと品です。

ざるそば/うどん　
シンプルだけど、ご満足いただける信州蕎麦の味を、ぜひご堪能ください。混雑時、一番早く提供できるメニューです。

かけそば/うどん　
お値段もリーズナブルなこちらのメニューは、具なんていらない!!そばが食べたいんだっ!!って方にオススメです。…ネギはのってますけどね。

山菜そば/うどん　
幅広い年齢層に人気の山菜そばは、当店で人気上位の商品です。

豚すき重
すき焼き風に味付けしたこちらのメニューは、豚肉と一緒に入った、あま〜いネギとこんにゃくの食感も絶品な人気メニューです。

ソースカツ丼
小林チーフおすすめのこちらは、少し甘めの特製ダレと、分厚いカツをサクッと揚げたボリューム満点のひと品です。

豚汁定食
諏訪の白味噌を使った豚汁は、人気の定番メニュー♪♪こんなに大きいどんぶりに入った豚汁見たことない!!


おぎのや佐久店お食事

荒船

峠の釜めし
信州　扇茸汁
佐久鯉の甘煮
地酒の蒸し鶏 高原サラダ
扇茸の茶碗蒸し
自家製わんこそば
春雨サラダ
野沢菜油炒め
ごま団子

高峰

峠の釜めし
信州 扇茸汁
地酒の蒸し鶏 高原サラダ
扇茸の茶碗蒸し
自家製わんこそば
春雨サラダ
野沢菜油炒め
ごま団子

蓼科

峠の釜めし
信州　扇茸汁
地酒の蒸し鶏 高原サラダ
春雨サラダ
野沢菜油炒め
ごま団子
フルーツ

浅間

1，300円（税抜）
峠の釜めし
地酒の蒸し鶏 高原サラダ
なめこ汁
春雨サラダ
野沢菜油炒め
ごま団子

柊

ごま塩ごはん
蓼科豚と扇茸のしょうが焼き
鮎の塩焼き
地酒の蒸し鶏 高原サラダ
扇茸の茶碗蒸し
米なすのきのこあんかけ
天麩羅
なめこ汁

南天

五目ちらし
鮎の塩焼き
扇茸の茶碗蒸し
米なすのきのこあんかけ
天麩羅
扇茸汁
野沢菜油炒め

楓

五目ちらし
蓼科豚しゃぶの高原サラダ
　　　 （和風ドレッシング付き）
天麩羅
扇茸汁
野沢菜油炒め
米なすのきのこあんかけ
フルーツ

胡桃

五目ちらし
鶏の竜田揚げ
天麩羅
高原サラダ（和風ドレッシング付き）
春雨サラダ
自家製わんこそば
煮物