“熊本”和菓子屋の嫁ブログ

お月見だんご

遅くなりましたが、うちの店の「お月見だんご」をご紹介します。

どうして、この形なの？と聞かれても正直わかりません（＾＾；）

昔から、このスタイルだったもので・・・

えびす屋では、米の粉に砂糖を少しいれ（みたらし団子の串がないやつ）

上から“練りたての粒あん”をかけています。

団子の数は、1パック＝３００円で、販売しやすいように12個と決めたんですが、

月見団子のことを調べていくとこんな記事を見つけました。

＊９月１５日の満月に新穀を粉にし
　それを だんごに丸くまるめ
　平年の年は１２ケ、うるう年には１３ケと
　「萩」と「すすき」と共にお供えしたとされています。

とこんな風に偶然、団子を供える数が一緒でした＾＾


今年は、ラッキーなことにラジオの取材が当日あったので、
　　『お月見だんご』のことを知らない人まで、買いに来てくれました。

思った以上に売れて嬉しい限りです♪

夏の定番｛水ようかん｝

今日の熊本は、蒸し暑いうえにすごい風でした！

風は別にして、こんなに暑い日は、

うちの店では「水ようかん」がよく売れます。


冷たく冷やして・・・
目で、舌で、喉で、楽しんでお召し上がりください♪

みょうが団子(季節限定)

みょうがの葉がある6月〜7月限定の「みょうが団子」

熊本でも地方によっては「みょうがまんじゅう」と呼んでいます。

でも、中身は同じ・・・【米の粉団子】で【あんこは漉し餡】です。

うちの店では、出来上がった団子の生地に漉し餡を入れて包み

みょうがの葉で包んでから、セイロに並べ蒸します。

葉っぱの香りがよく、甘さ控えめのあんこでペロッと食べてしまえます♪


保存剤など一切使用していませんので、当日中にお召し上がりください。