So ist das Leben! in Germany

ゆるベジって！？

日々の食事の中で、野菜を充分にとるというのは、意外に難しい事です。
国産の野菜は高いし、中国産は今怖いし…。
普段はピーマン、エリンギ、もやし等自分の好きな野菜を料理する事が多いのですが、ここのところ特に体が色々な野菜を欲するようになりました。

それで最近、ゆるベジなるものが気になっていたら、テレビでもやっていました。

コンセプトは、ストイックにベジタリアン！ではなく、美味しく楽しくお野菜をとりましょう〜という感じみたいです。
つまりゆるベジとは、

ゆるゆるベジタリアン

しかも先生が何品か作っていたのですが、どれも美味しそう！
肉は勿論の事、卵や乳製品も使わないそうで、基本的に野菜や豆類、海藻類を使用するそうです。

フライの衣に青海苔を混ぜたり、（風味が良く、栄養価が高いそうです）
クリーム煮には豆乳+（豆乳が分離しない為の）片栗粉
など、色々勉強になりました。
シイタケ+青海苔の衣で、カキフライに似るそうです。
カキが好きなのにアレルギーで食べられず、シイタケが苦手な私は、是非試してみたい一品です。

本格的なベジタリアンにはなれないけれど、お野菜を楽しく料理して美味しく食べられるって、めっちゃ良いかも(^o^)/

炊飯器 de パン

最近、パン作りにはまっています。

なぜかと言うと、最近むしょうにドイツパンが食べたくなったからです。
ドイツで初めてパンを食べた時に、あまりの硬さに、不味さに（当初はそう思っていました）ビックリしました。
「何じゃこりゃ！」と思いました。
ところが月日が経つうちに、そのパンの味に慣れ、美味しいと思うようになり、今では懐かしくさえなっているのです。

しかし、日本ではふわふわのパンが主流です。
普段食パンを買う時も、いかにふわふわ・もっちもちであるかで選んでしまいます。
市内にドイツパンのお店もあるのですが、やはり若干日本人向けにアレンジされています。

私は、あのごつくて色気の無い、ずっしりとしたパンが食べたいのです。
ハムとチーズのせて。

お取り寄せは、高い。
私がネットで調べた所は、ドイツパンが一斤約2,500円位でした。（！）ありえね〜。
ドイツのペニーマルクト（スーパーの名前）では、100円しないで（うろ覚え）買えたのに。

と言うわけで、自分で作ってみようと思いました。
しかしパン作りなんて、もう何年もやっていない。
しかもパンを手作りするって、微妙に難しいのです。
考えた結果、
手作り難しい＜食い気
ということで、チャレンジ。

いきなりドイツパンは敷居が高く、普通のパンから作ってみました。
（普通のパンでも敷居は高いぞ）
最近は、炊飯器でパンが焼ける（炊ける？）と知って驚きました。

材料を捏ねて捏ねて、炊飯器に入れて発酵しました。

一回目の焼き上がり。
これを裏返して、再度炊飯します。

出来上がり。
結構ふわふわ・もちもちになりました。
強力粉と、ホットケーキミックスで作りました。
自分で作ったというのもプラスされて、美味しい。
バターとハチミツで、更に美味しい〜。

少しドイツパンに近づきたくて、ライ麦と全粒粉バージョンも作りました。
中に、ココナッツを混ぜ込んでみました。おしりが重くて、ちゃんと立ててません↓

ちゃんと膨らんだし、これはこれで美味しい。

そして、試しに作ってみたこれは、がっつり失敗作。

薄力粉とベーキングパウダー + 炊飯器で、これですよ。
ザブングルもビックリの、「カッチカチやぞ！」状態。
けれど白ゴマを混ぜたので、風味は良くて味が美味しいのが「悔しいです！」
あっ、寒い。

パン作りって、難しいなぁと改めて思いました。
けど、楽しい。
オーブンで焼いたパンの方が美味しいかもしれないけれど（買った方が一番美味しいけどね）炊飯器ってところが面白いです。この方法で、試行錯誤しながら、ドイツパンに少しでも近づきたいと思います(-o-)/

パン粉 de クッキー

パン粉を料理に使う機会が少ないため、どうやって消費しようかな〜と常々思っていました。
なかなか減らないんですよね…。
そこで、クッキーを作ってみる事にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の主役

材料は、いたってシンプルです。
・パン粉
・卵
・砂糖
・牛乳
・バター
・バニラエッセンス
・ココアパウダー
・クルミ

通常クッキーを作る材料の小麦粉の部分を、パン粉に変えただけですが、パン粉をフライ以外に使うのは初めての経験。
材料を、混ぜるだけ〜。
半分はココア味にして、何個かは上にクルミをのせました。

オーブンに入っています。
お〜。
びゅんびゅん回っているように見える。

出来上がりです。
外はサクサク、中はしっとり。
クッキーとは一味違った食感で、簡単にできて美味しかったです。
（写真は、見た目ちょっとアレですけど…^^;）

パン粉の袋をしっかり見たことがなくて、今になって気づいた↓

次回はちょっと気どって、スコッチエッグを作ってみようか。
でもスコッチエッグって、どうやって作るんでしょうか？？
そして、今回のパン粉消費量は1CUPのみ。
う〜ん、先は長い！

Bier

かなりのビール好きです。
いつでも、どこでも、飲んでます。
家では勿論のこと、

　　

　　地元だったり。

　　

　　ハワイの地ビールだったり。

　　

　　バドワイザーだったり。

でも、やっぱり皆言うけれど、ドイツのビールが一番美味しかったです。
しかも安い。
ドイツにいた頃は、毎日浴びる様に飲んでいました…。
飲みに行く前に、景気づけに1Lくらい家で飲んでから出かけていました。
多分、馬鹿だったんだと思います。
日本に帰ってきた時に、発泡酒の味がびっくりするほど不味く感じて、ショックを受けたのを覚えています。
徐々に慣れて、今は、発泡酒も第三のビールも何でもOKですが^^;
むしろ安くてとても助かっていますが^^;
ドイツは本当にビールとソーセージが美味しくて、それがあれば結構毎日乗り切れます。

私の中のNo.1Beer in Japan は、

　

キリンのHeartlandです。これはドイツビールにちかくて本当に美味しかった。
近所のスーパーで大体\300弱くらいで売っているのですが、楽しい日や辛い事があった日に飲もうと奮発して6本ほど購入したら、すぐになくなってしまいました。
そんなに毎日辛い事があったのでしょうか。

どうしても一度、Heartlandの空き瓶に花を飾ると言う行為をしてみたかったのですが、実際やったらちょっともういいかな、と思いました。
ちなみにリターナブル瓶ですので、お店に返却したら\5ほどかえってきます。
こんなところまで、ドイツみたい。

こんなんですので、多分もうお嫁にいくのは難しいかもですね。残念。