今夜もひとり・・・・お鍋がぐつぐつ。私はぶつぶつ。

ミルフィーユキャベツ

Wed, 11 Jun 2008 22:43:33 +0900

最近、スーパーに行くと、キャベツの特売が目につくのですが。。。
これからの時期。
冷蔵庫の容量を考えると、躊躇してしまうことも。
でも、安さに負けて・・・買っちゃった。
しかも、実家では新たまねぎが採れたところで・・・
たまねぎには葉がそのままついてきて・・・

ミルフィーユキャベツ(調理時間：６０分)

材料(４人分)
キャベツ　大きめの葉5～6枚
合いびき肉　３５０ｇ
たまねぎの葉　１００ｇ（みじん切り)
食塩　小さじ1/2
こしょう　適量
ガーリックパウダー　適量
おろし生姜　適量
コリアンダー　適量
ナツメグ　適量
酒　大さじ2
片栗粉　大さじ２　
固形コンソメ　　5個(水５００ｃｃ）
白ワイン　５０ｃｃ
ローリエ
ローズマリー
とうがらし
にんにく
トマトケチャップ　お好みで

．ャベツの葉は沸騰したお湯で茹で、しんなりしたら、冷水にとる。
合いびき肉～片栗粉までの材料を混ぜ、よくこねる。
ボールにラップを敷き、，陵佞1枚敷き、△鬚劼蹐欧襦これを何度か繰り返す。
ぅ薀奪廚瓦函↓をつつみ、形を整える。
キい縫織鎧紊鬚ける。
Ω蠅瞭蕕鯒し、スープを入れ、イ鮴鼎に入れ、30分ほど煮込む。

※見た目より、簡単にきれいな丸ごとキャベツのようになり、しかも切り口はきれいなミルフィーユ・・・。

いかと野菜のピリ辛トマトスープ

Mon, 09 Jun 2008 20:10:00 +0900

みなさん、こんばんわ。
何年かぶりに夏風邪です。
咳が出るわけでもなく、鼻がぐすんって言うでもないのですが・・・。
ただただ、微熱があり、だるいのです。
昨夜はアイスノンを抱きしめて眠りました。
今は、額に熱さまシートです。
今日の仕事中は、さすがに額はみっとも悪いので、腋の下にそっと熱さまシートを貼りました。
どうして、風邪なんてひいたかな???
いまいち、理由が見つからない・・・。

いかと野菜のピリ辛トマトスープ（調理時間；３０分)

材料（４人分)　
するめいか　１ぱい（胴からわたを抜き、軟骨をのぞきます。胴は５ｍｍ幅に切る）
じゃがいも　中４個（４等分または、６等分に切る）
たまねぎ　大１個（１ｃｍ幅のくし形に切る）
にんじん　1/3本（さいの目に切る)
トマトジュース　３００ｃｃ
赤ワイン　５０ｃｃ
チリソース　大さじ２
にんにく　１かけ
とうがらし　１本(種を除き、輪切り)
こしょう　少々
コリアンダー　適量
オレガノ　適量
マギーブイヨン　２個
オリーブオイル　大さじ２
　
作り方
’したフライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと唐辛子の香りを出す。
↓，砲い、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に入れ、炒める。
あらかた火が通ったら、トマトジュース、赤ワイン、チリソース、ブイヨンを入れる。
ぞし、濃度がついたところで、味を調える。
ィ隠以ほど煮込んだら、できあがり。

キャンプ初心者の食器選び・・・その後

Sat, 07 Jun 2008 21:16:48 +0900

先日、キャンプの食器を買ったお話をしました。
キャンプ初心者の食器選び

スプーンや箸もキャンプ用に揃えようといろいろ探しまして・・・

結局、見つけたのが、ダイソーのこのスプーンやフォーク１本１０５円。
だんな様、早速、金具でつないでくれたんですけど。
なんか、味気ないし。ガラガラうるさいし・・・といまいち。

そこで、収納袋を作ることに。
材料は、以前、サンキで買った１枚(145cm×50cm)１００円のデニムと先日の袋を作った時の残りのロープ。
いろいろ、試行錯誤。。。
本当は可愛く作りたかったのですが。
結局、｢和物｣っぽい仕上がりに・・・。

はじめて、デニムで小物を作ったのですが、デニムってなかなか面白い素材ですね。

菜の花と筍のピリ辛炒り卵

Sat, 07 Jun 2008 20:52:45 +0900

休日はあっという間に終わってしまいます。
今日はお洗濯と裁縫で終了・・・
まあ、そんなもの・・・。
やりたいことは山ほどあるけど・・・。

菜の花と筍のピリ辛炒り卵(調理時間；15分)

材料(４人分)
菜の花　1/２把(茹でて、４ｃｍ長さ)
ゆでたけのこ　１００ｇ（5ｃｍ長さで薄く切る）
ねぎ　1/3本（斜めに細く切る)
卵　３個(溶いておく)
にんにく　１かけ(薄く切る）
とううがらし　１本（細かく切る)
油　大さじ１
中華風味だし　適量
酒　　大さじ２
チリソース　大さじ１
コチュジャン　小さじ１
パクチー　少々
こしょう　少々

作り方
．侫薀ぅ僖鵑鯒し、油をいれ、にんにく、唐辛子の香りを出す。
↓，砲罎任燭韻里魁∈擇硫屐△佑をさっと炒め、調味する。
△虜猯舛鬟侫薀ぅ僖鵑涼爾砲茲察空いたところに卵を流し、炒り卵を作る。
きに火が通ったら、端に寄せた材料と混ぜる。

ついに、あきらめました・・・

Sat, 07 Jun 2008 09:54:10 +0900

もうかれこれ、1ヶ月・・・
闘い続けていますが、彼らもしぶといと言うか、諦めが悪いと言うか、空気読めよって言うか・・・。
初めは地道にひとつずつ。。。
そのうちだんだん・・・やっつけ系で・・・
ついに、もうあきらめたか？？？

・・・少し、油断したところ、やられました。

はっきり、もう闘うのに疲れました。

連中も、もういっぱい、いっぱい・・・なんでしょうけど。
これです。。。

居候させてやるけど、運転席から降りた私の頭上は止めて!!

お～、こわっ・・・（＾＾；）

Wed, 04 Jun 2008 22:51:00 +0900

ちょっと前のことなんですが。
新潟市方面に出かけまして・・・
その帰り道。
ある道の駅に寄りまして。
・・・すると、お土産売り場に不思議なものが売っているんですよ。
なんと、｢ダチョウの卵｣！！！
うそでしょう？？？

けど、なんとダチョウがいるではありませんか。
もっと近づきたいですが、攻撃されそうなので・・・。

新潟東港、空港入口の情報発信ターミナル豊栄Toyosaka

キャンプ初心者の食器選び

Tue, 03 Jun 2008 23:10:11 +0900

日曜日のこと。
なぜか、6月に2度のキャンプの予定が入った。
私としては、キャンプに対して、積極的ではないのだけれど・・・。

私「・・・で、キャンプって何もってくの？」
キャンプベテランのだんな様曰く、
「ｍｙ食器を買わなくては・・・」と。
スポーツ店を回り、手頃なものを・・・
それで買ったのが、これ。

だんな様によると、ここまで揃って、\1680はお買い得なのだそうだ。

そしたら、だんな様まで、衝動買い？同じものを買ってしまった。

私「それって、無駄遣いじゃん?」
だんな様「僕のはもう、古いから、いつ穴あいてもおかしくないよ」だって。
？？？？

でも、一流ブランドと違い、袋がついてない。
そこで、以前、100円ショップで買った布とこれまた、100円ショップのロープで袋を作ったところ・・・
案の定、だんな様のも作る破目に・・・。

かぼちゃのプリン

Mon, 02 Jun 2008 22:35:54 +0900

昨日は新潟市内にだんな様の会合に同行。
ていうか、ついて行っただけで、
その間・・・
3時間ほど、ロビーにて、新聞と実用書を読み漁り・・・

午後は映画館へ。
「相棒」を見た。
だんな様は「相棒｣のファンなので、ずう～と前から見たがっていたわけで。。。
ようやく、見れたってわけ。
ヒットしているだけあって、おもしろい！！
けど、ドラマ見てない人って、意味わかるのかな???
どうなの？？？

さて、
・・・ここのところ、甘いものに飢えてまして・・・
特にプリン食べたい病って言うのみたい。
なもんで、自分で作ることに・・・

かぼちゃのプリン(調理時間；1時間30分)

材料(15ｃｍケーキ型分）
かぼちゃ　３００ｇ（種、皮除き、やらかく茹でる）
牛乳　２２０ｍｌ
卵　2個
卵黄　2個
グラニュー糖　８０ｇ
生クリーム　２００ｍｌ
グラニュー糖　１００ｇ(カラメル用）

作り方
‘蕕縫哀薀縫紂偲搬腓気牽韻凌紊鯑譟強火にかける。色がついてきたら、最後にもう大さじ２の水を加え、手早く型に流す。
▲棔璽襪僕顱⇒餡、グラニュー糖、生クリームを入れ、よく混ぜる。
ｈГ脳紊ったかぼちゃを裏ごしし、牛乳をあわせる。
きに△鮃腓錣察漉しながら、カラメルの入った型に流す。
ヅ轡僖鵑謀鬚鬚呂蝓↓い侶燭鬚里察⇒叔しておいたオーブンに1時間ほどで焼き上げる。

※とっても濃厚なプリンです。
出来たばかりより、少し時間が経って、生地とカラメルの味がなじんでくると一層おいしいです。

ファンヒーターのカバー

Sat, 31 May 2008 22:57:43 +0900

今日は涼しいというよりも、寒かった。
薄手のはおり物では、昼間でも寒いくらい。
なのに、ノースリーブで出かけようとした私。
ちょっと、お馬鹿?

・・・とはいえ、明日から６月。
なのに、まだ終わらない作業が・・・
夏物と冬物の入れ替え。

カバーなんて、作ろうとするから、余計に捗らない。
しかも、おそろいで石油ストーブ用のも作ったりしてる・・・。

お酒の友

Sat, 31 May 2008 21:34:44 +0900

うどの皮のキンピラ
ジャンボ油揚げの葱味噌焼き