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今年は鉢植えトマト
 が豊作ですので、つめた〜いトマトと赤キャベツのサラダを作りましたよ！
  ・豊作！ トマトと赤キャベツのひんや〜りサラダ皿もサラダも冷えてます
トマトは水分多いですから、ひんや〜りとした冷たさも別格です
 生玉ネギのお好きな方は、上に薄切りスライスを載せてもいいかも？
（わたしは生玉ネギ大キライです（笑））
この赤キャベツサラダ、実は南カリフォルニアにある
この有名（？）レストランの名物サラダの盗作なんですよ・・・。
（メジャーな米国レシピサイトに堂々と載ってました（笑））
↓
外
中
盗作赤キャベツサラダレシピ（米国人の２人前だから・・・日本人サイズの４人前（笑））
赤キャベツみじん切り （半玉分）
オリーブオイル（なければサラダ油） （１/２カップ）
赤ワイン酢 （１/２カップ）
砂糖 （一つまみ）
シーズニングソルト （適量）
オニオンパウダー（適量）
胡椒（適量）
味の素（ちょびっと）
冷蔵庫で冷やして２−３時間漬けると旨みが増します。
この上に冷やしたぶつ切りトマトを乗せるだけ。
自家栽培パセリも添えました（パセリ好きなんです
 ）シンプルですが、さっぱりとした味わいがウレシイサラダです。
では、皆さん、よい一日をお過ごしください
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こんばんはー
お元気〜？...
ぞのさん、
食欲があまりないときでも、このサラダはさっぱりしているので食べられますよ〜。 色の濃い野菜はカラダにとてもいいらしいので、なんか善い行いをしているみたいだなぁ、と考えつつ酒を呑めます・・・（笑）。
2011/7/22(金) 午後 4:09
ヨツバさん
日本では紫キャベツといったのですね〜。 英語ですと、「RED CABBAGE」ですので、直訳してしまいました。 でへ（笑）。
結構ここら辺では人気のあるサラダです！ 赤ワイン酢って、今まであまり使ったことなかったのですが、結構使い勝手がいいですね〜。
生玉ネギ・・・辛いし、つーんとクサイです（笑）。
2011/7/22(金) 午後 4:16
やかましさん、
そうなんですよ・・・しかも、２０歳ぐらい若返るんだとか（笑）。
2011/7/22(金) 午後 4:18
つなみさん、
ニンニクは大丈夫です。 米国のニンニクは、日本のものより匂いが強烈ではないので食べやすいです。 しかしこの前、オリーブオイルをかけてローストした、まるごとガーリックを半分ぐらい食べてしまって、後で後悔しました（笑）。 その時はそうでもないんだけど、後でがつーんと臭いが・・・。 バジル、ミント、パセリなどは鉢植えにして、家の中で育ててます・・・バッタの大好物なので、外に出しておいたら穴だらけにされてしまいましたので。
2011/7/22(金) 午後 4:25
はだぎさん、
生玉ネギ、クサイし、味がキツイからキライです（笑）。
小一のとき、わたしの好き嫌いを正そうとした叔母が千円くれるというので、生玉ネギサラダをナミダを呑んで一皿食べました。 あとで、うえっちしました・・・喉が受け付けないんです（笑）。
それでもカネのためなら、という・・・がめつい子供だったのですよ（笑）。
2011/7/22(金) 午後 4:31
赤いキャベツの汁を焼きそばにかけると
面白い焼きそば�気�でき、また、それにレモン汁をかけると
面白い焼きそば�兇�できると息子（6歳）が言っていました。
やってみてください。
2011/7/22(金) 午後 4:31
３号さん
YOYO 豊作、盗作〜♪
ココロはいつも詩人サンですね（うっとり（笑））。
これはローカル的に愛されている『老舗の味』なので、お試しください。 かなり日持ちもしますし、レタスなどの普通のサラダの上にトッピングとして乗っけても旨いですYOYO。
2011/7/22(金) 午後 4:45
ちょっちねさん、
ほ〜〜う。
「とあるキッカケ」で、熟れた、ま〜るいピチピチトマトが好きになった・・・それは事件ですね（笑）。
冷た〜いトマトは暑い日には最高っすね〜。 今回、水を多めに朝夕とあげ、定期的にきちんと肥料をあげたら、去年の１．５倍ぐらいのサイズと量のトマトが取れたので、この頃毎日トマトです（笑）。
2011/7/22(金) 午後 4:55
酒イイさん
酒イイさんの奥様は冷たいというより、クールなイイ女なのでしょうね〜。 あーちゃんがあれだけ可愛いんだから、奥様もきっと可愛いのでしょうね〜。 お若いし〜。 このこの〜（笑）。
2011/7/22(金) 午後 4:57
監督さん
薬剤師の免許を持つ父君の才能をついでいるのですね・・・もう、キャベツ錬金術を習得しているとは・・・（笑）。 ちっちゃな小瓶の中にホムンクルスでも隠し持っているかもしれませんね〜（笑）。
2011/7/22(金) 午後 5:02
やはり夏は夏野菜ですね。農業塾の畑でもトマトが採れ始めています。
トマトは巨大にならないから一安心（笑）
2011/7/22(金) 午後 8:13 [ emumyu ]
♪トマト凄いですね 美味しそうです （●＾o＾●）��
林檎さんプロみたい
サラダも良い感じですね
♪豊作トマトに ☆ ポチ ありがとう =＠＾：＾＠=
2011/7/22(金) 午後 10:58
こんばんは。
う〜ん。実に旨そうです。
ビール飲みたくなってきましたぁ〜。
2011/7/23(土) 午前 0:09 [ GANKO ]
エミュさん
油断は大敵ですよ・・・ズッキーニがあんなサイズになること自体が宇宙ドラマなんですから・・・（笑）。 農業塾、楽しそうですね〜。 塾の皆さんで、なめたけ栽培も・・・是非（笑）。
2011/7/23(土) 午前 4:02
じゅんちゃん、
ありがとうございます。 こーゆー簡単な野菜は特殊な手入れはいらないので、素人のわたしでも鉢植えで出来ます。 どんどん実がなるのはいいのですが、亭主はトマトを食べないので、必死で毎日食べてます（笑）。
2011/7/23(土) 午前 4:07
おはようございます、ガンコさん
暑い日には、冷やしたビール旨いっすね〜。
普段ビールは飲まないのですが、暑い日には冷えたジョッキーでぐぐーっとやりたくなります（笑）。 黒ビールとキリン、好きです。
2011/7/23(土) 午前 4:10
こんばんは。
黒ビールとキリンが好きなんて、おやびん通でっせ（笑）
2011/7/24(日) 午前 1:03 [ GANKO ]
こんばんは、ガンコさん
うちの父が大のビール好きなんですよ。 １．５L以上、か〜るく一人で開けるおぢさんです・・・呑んでるときに近くにいると、無理やり一緒に飲まされます（笑）。
2011/7/24(日) 午前 3:16
このサラダはとても色がキレイで美味しそうです、ガラスの皿に盛って冷やしてるのもイイですね。
なんという（お店で出てる）料理名なんでしょう？ その店がオリジナル？、ハカセもレパートリーの１品にしたいサラダです。
2011/7/24(日) 午後 9:30 [ - ]
ハカセ
ありがとうございます。
これはCLEARMAN"S NORTHWOODS INNのオリジナルサラダです。
http://www.clearmansrestaurants.com/
ステーキとかを頼むと、このRED CABBAGE SALADともう一種（バターミルクドレッシングとレタス和え）サラダが、それぞれでっかい木の器に盛られ、これまたこの店特製のガーリックバターで焼いた、山のようなトーストと共に前菜として出てきます。 圧倒的な量ですが、どれをとってもなかなか旨いんですよ〜。
2011/7/25(月) 午前 1:16