マニコッティ

 

バジルやパセリがかなり急速にぼーぼーに伸びているので、

とっとと有効活用するため、自作トマトソースで

テキトーにマニコッティを作りました。

 

 

バジル・ミント・パセリ

 

 

リコッタチーズと冷凍の刻みほうれん草、パセリ、生タマゴなどをまぜたものを

チューブパスタにつめ、ミートソースとチーズをかけて焼いたものです。

 

焼く前

パルメザンとモッツァレラを上にかけて

 

・・・ソースはもう少し欲しかったですね〜。

 

焼いたあと

 

わたしの学生時代下宿先の大家さんが、

野菜キライな子供たちのために作っていた料理です。

 

 

日本のレシピサイトをみましたが、

コレが一番近いですか・・・

http://cookpad.com/recipe/574862

 

英語版はこちら・・・かなり簡単レシピです

http://allrecipes.com/recipe/spinach-cheese-manicotti/detail.aspx

 

ほうれん草は、冷凍モノが販売されていたら、

それを解凍し、水を絞って使うほうが簡単ですよ。

 

 

では、みなさん、よい一日をお過ごしください