ハラペーニョペパーのベーコンチーズ詰め

この頃、毎日雨が降っては曇り、晴れ、

降っては曇り晴れています。

 

そんなウザイ天気の中・・・

山鳩（？）一味が襲来。

普段つがい（2羽単位）で行動していることが多いのに、

団体サンとは珍しいですねぇ。

 

 

すると・・・

その気配を敏感に嗅ぎ付け

 

「くかかかか・・・くかかかかか・・・」

とあやしい奇声をあげながら

大興奮する「れっち」・・・

犬のように激しく尻尾をふりふり↑。

 

本人はすっかりどきどきハンター気分ですけど、

鳩たちには、冷たく無視されていたのだった・・・（笑）。

 

「くかかかかかかか　うにゃ」

 

 

普段は食べないくせに、亭主がひそかに勝手に植えた

ハラペーニョペパーが豊作となり、どうしたらいいか悩みました（笑）。

 

でっぷりぷくぷくの、でっかい立派な実ばかり・・・。

 

せっかくの実をムダにするのもなんだから、

今回はハラペーニョのベーコンチーズ詰めを作りましたよ。

 

 

種を取り、半分に切ったものを15-20分ほど茹でて、

そのままお湯につけて1時間ほどおきます。

（こーすると辛味が控えめになるんですって）

 

 

その後、水洗いして水をよく切って

 

室温で柔らかくなったクリームチーズ

お好みの刻みチーズ

を半々ぐらいにまぜ

細かく刻んだバジル、ベーコン、胡椒、レモン汁と醤油を各１，２滴ぐらい

をよーくかき混ぜました。

 

（＊うちの場合、チーズ類は低脂肪のもの、ベーコンも低脂肪の七面鳥ベーコンを使用しました。）

 

ハラペーニョに詰めて、パプリカをまぶして

焼き色がつくまで焼きました。

 

ちょっと焼きすぎたので、溢れたものもありますが

味はよかったです・・・辛さはピリッときますが、控えめ。

 

あつあつの焼きたてを、軽くつまめます。

洋酒のつまみに・・・いいかも。

 

 

では、皆さん、よい一日をお過ごしください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます＾＾
湯だしすると辛みが薄くなるんですね〜
我が家はピーマンのひき肉かスりみ詰めて焼きます。
ベーコンチーズ詰めはお酒のつまみにヨロシイようですね♪
ぽち★

[emumyu]

例のハバネロの熟していないやつかと思い、ビックリしました(笑)

種を抜いて多少茹でれば、食べれる辛さになるんですね〜。
スペインも南米人多いので、市場に行くと売ってますけど、あまり売れてなさそうだったから、どうやって食べるのかと。。
私はたまに宝くじのように遭遇する、ししとう唐揚げで我慢しときます（笑）。
うちのお猫さんも鳩を見て、奇声をあげながら興奮します（笑）。
獲物獲得にはほど遠くて、見てると気の毒になりますけど。。

[ヒロ3号]

鳩のポロッポー一見
ハバネロで餌やりしたら
二度と襲来出来なくなりなりますぜ(^_^)/~

レッチさんの尻尾高速ふりふり（笑）

[GANKO]

こんばんは。
おー、旨そうっす。
おやびん流石っす。
れっち君、狩猟本能目覚めましたねぇ。
家のQちゃんは我関せずですが鉄は昔、
ちょっと反応してましたっけ。

おはようございます ヨツバさん
ピーマンの方は、多様な使い道があるのですが、ハラペーニョのほうはなかなか・・・。 酢漬けにしたり、サルサに入れたりと、メキシコ料理には必須品として結構活用されてますが、それを作りたい、と思うほど好きでもないので。 これで一応、収穫したもの全て使いきりました。

エミュさん
こちらは別モノ・・・ハバネロよりずーっと大人しい代物です。
ハバネロは常に実をたわわにつけているので、それもどうにかしてやっつけなくてはいけません・・・（笑）。

つなみさん、
メキシコ料理では、ニンジンや玉ネギと共に酢漬けにして、前菜として出したり、サルサに入れたり色々活躍してます。 カリフォルニアにはメキシコ系の方たちがいっぱい住んでますので、あちこちで売ってます。 うちの亭主、メキシコ料理が大好きなんで（今は炭水化物の摂取量を制限されているので、控えていますが）、これをこっそり植えたのは、わたしにメキシコ料理を作らせようという魂胆だったのでしょう（笑）。 イッパイ採れて、正直困りましたが、湯だしにすると辛さがかなり控えめになりました。

猫の奇声（狩りの声）面白いですよね・・・しかし、ある日、わたしの顔をじーっと真剣に見つめながら同じ奇声をあげました・・・愚鈍なわたしなら、鳩とは違い、必ず捕獲できると読んだのか（笑）。

3号サン
うちの庭には犬も外猫もいないんで（たまに近所の猫たちがやってはきますが）、鳥たちの憩いの場と化しています。 作物というのは、動物や虫の害にあうことが多いですが、ハバネロに関しては、そーゆー可能性ゼロですので、いつも大豊作です。 植えてみませんか・・・一本（笑）？

おはようございます、ガンコさん
みしゃりんさんの方は全く興味を示しませんが、これは窓越しに大興奮しても、ムダな労力だとわかっているからだと考えます（笑）。
カノジョは色々とやることに卒が無いです・・・しかし、れっちはいつもエネルギー全開で、物事にぶつかっていきます（笑）。

ピーマンみたいな感じですかね〜？

やかましさん、
味はピーマンに似てますが、辛子ですので、なかなか辛いです。
サイズは６−７ＣＭぐらいかな？ 豊作ですと、なかなか使いどころがムズカシイですね。

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とうがらし類って普通の野菜みたいに大量に消費できないよね、パクパク食べれない。
ラー油にするか、柚子胡椒にするか、調味料系になっちゃう、ハカセも思いつきませんね、茹でてチーズベーコン焼きとは上手に調理しましたね。

うちの冷凍庫にももらい物の青とうがらしが大量に眠ってます、それはそうと、、お母さんにヨロシクです。笑

＞わたしの顔をじーっと真剣に見つめながら同じ奇声をあげました
あははは、ヤバイですね（笑）。
背後にご注意を！

ハカセ
ハラペーニョ、メキシコ料理以外あまり使い道が少ないんですよね〜。 チーズやベーコンとの味の相性はかなり良かったと思います。 酒がなかったのが、とっても残念でした（笑）。

母にはきよし似のオジサマがよろしくと言っていた、と伝えておきますね・・・（笑）。

つなみさん、
「くかかかかか・・・」
かなりヤバイ雰囲気でした・・・（笑）。
髪の長いころは、こっそり髪を噛み切られましたが・・・（笑）。