妖しの小部屋

うまうまローストポーク

ローストビーフを作ろうと思ったんですけど、

牛肉の価格が気に入らなかったので（なんか高沸してます）、

牛の半分以下の価格で買えるお得なポークに、突如計画を変更しました（笑）。

 

でっかいかたまり（１．３ｋｇぐらい）が、約４４３円の特売価格でしたよ。

 

 

りんご特製ソースに漬け込んだものを

オーブンにつっこみ、脂をほどよく落とし、

野菜（ニンジン、セロリ、マッシュルーム、赤玉ネギ、ポテト）と共にじーっくりロースト

 

 

完成図（亭主の分）

 

赤ワインとともに頂きました。

うまうまでした

 

残りのお肉もチャーシューがわりに色々活用できます。

 

 

フォークを手にすると同時に、熾烈な妨害活動が始まる……（笑）。

 

「おまえ、うっとおしいぞ〜」

 

「おまえ、あっち行け〜」

 

という声は全て無視される（笑）。

 

 

りんごのデザート

先日焼いた、レーズンチョコくるみのソフトクッキー

バニラアイスを乗せて

 

 

ちゃんと運動しているから、このくらいのカロリー、へっちゃらですよ（笑）！

……たぶん（笑）。

 

 

 

では、皆さん、よい一日をお過ごしください

 

 

 

 

本格的なチリコンカルネ

メキシコ系アメリカ郷土料理

 

チリコンカルネ

 

チリビーンズや、単にチリとも呼ばれます。

 

 

牛と赤インゲン豆とトマトのシチューみたいなものです。

強烈なスパイス（オレガノ・クミン・レッドペッパーなど）は、

胃の弱いヒトや、こういう食事の洗礼を受けていないヒトには必ず胸焼けを齎します（笑）。

 

 

 

トルティーヤに包んで食べます。

（小麦粉とトウモロコシ粉の２種類がありますが、これは小麦粉系）

 

 

「おっ、こりゃあ、本格的な味だ！」

と亭主はヨロコンデがつがつと食べました。

 

う〜ん、本格的ねぇ。

 

隠し味は、醤油とベトナム赤とーがらしソースですから（笑）。

亭主はそれを知らない……（笑）。

 

 

 

 

では、ごきげんよう

 

 

 

 

 

うまうまアップルパイ

 

 

冷蔵庫の中に暫く入っていたリンゴを使い、テキトーにサックサクアップルパイを作ってみました。

 

ゼロカロリー甘味料と、身体に優しいマーガリンを使用したので、後ろめたさ

 

 

 

 

 

 

皮をむいて、薄切りにして、

マーガリン、ゼロカロリー甘味料、シナモン

レモンジュースも少々加え、炒めます。

（甘さはお好みで加減）

柔らかいけど、サクサク感は残しときます。

 

 

 

 

 

 

 

小麦粉、マーガリン、ゼロカロリー甘味料、

ミルク、ベーキングパウダーをまぜ、耳たぶ

ぐらいの硬さにしたものをダンゴにして、

冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

 

面倒くさい方は、市販のパイ皮で！！！

 

（しかし、自分で作ると、低カロリーの

ものができますよ。）

 

 

 

 

 

 

小麦粉をまぶしながら、ローラーピンで伸ばし、

テキトーに四角型にして、二つにきります。

 

先ほどのリンゴを中央に入れたあと、

半分に折ります。

 

 

 

 

 

 

袋のようなカタチにして、端をフォークで押して

袋を閉じます。

 

上に切れ目をいれる。

 

水をちょっと加えた溶き卵を、艶出しのため

上にまんべんなく塗ります。

 

 

 

 

 

 

ちょっと高めの温度（４００F）で１５−２０分ぐらい。

焼き色をみて、キツネ色になったらOK。

 

焼き上がり

 

サックサクです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酸味の利いた、ほどよい甘さ。

シナモンの香りが花マルです。

リンゴのサクサク感が残っていて、イイ感じ。

 

缶のやつは、甘すぎる上に、ブニャブニャで

好きくないです。

 

低カロリーなのも、ウレシイところ

 

 

 

 

カロリーが気にならない方へ

 

おろしシャープチェダーチーズをアップルパイの上にかけ、チンして溶かしたあと、

バニラアイスを沿えて食べると、格別に美味くなるんですよ〜。

（わたしはやめておきますが）

 

 

うまうまでしたよ

 

 

 

では、ごきげんよう

 

 

 

 

背徳のミニチーズケーキ

ちょっときつめのぴちぴちジーンズをはいたまま、

おやつに低脂肪チーズケーキを焼きました（笑）。

 

わたしは懲りないオンナです（笑）。

 

 

しかし、ダメージは最小限に留めます

 

 

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

低脂肪クリームチーズと低脂肪サワークリームを使用して、脂肪分を控えめに。

ちょっと味見してみましたが、あまり通常製品との違いはありませんでしたね。

 

 

卵で作られた、ゼロ脂肪卵製品。

卵の代わりに使用。

（うちでは、よく使いますよ――味は卵と同じ）

 

 

 

 

もちろん、ゼロカロリー甘味料で甘みをつけます。

 

バニラエッセンスで香りをつけて、レモンジュースを少々垂らします。

 

市販のミニタルトを活用し、食べすぎない『ちっこいサイズ』に。

 

 

 

 

焼く前

 

 

焼いた後

 

 

冷凍のベリーを解凍し、ゼロカロリー甘味料で和えたソースをかけて。

ホイップクリームはおまけ

 

 

 

どんなお菓子レシピでも、こんなふうに原材料を変えると、

味や外見を犠牲にすることなく、低カロリーにできますよ

 

 

 

 

 

では、ごきげんよう

 

 

 

 

 

もち粉で作る簡単ダンゴ

この前の買い物の時に発見した『もち粉』というモノで

思いつき、かつ実験的に『クリームぜんざい』を作ってみました。

 

（わたしは酒がちょっと入ると、スグこういう実験をしたくなります（笑））

 

科学なんです。

 

 

 

もちこ。

 

 

 

 

もちこと、ゼロカロリー甘味料と、水をまぜ、耳たぶぐらいの

硬さにして、ダンゴを作ります。

 

沸騰した湯（塩入り）でぐつぐつと茹でたダンゴが、水面に浮いてきたら、

大体出来上がりですが、ちょっと柔らかめにしたかったんで、

更に１〜２分ほど煮てみましたよ。

 

 

 

ホントにダンゴが出来ちゃった（笑）。

 

 

市販のつぶ小豆あんをお好みの甘さに水で溶かし、

ホイップクリームを添えてみました。

 

 

 

 

 

クリームぜんざい！！！

 

 

おやおや（笑）。

 

 

それにしても、ダンゴというモノが、こんなにも簡単に作れるなんて……。

 

 

次はきなこシュガーを添えても良さそうです。

 

 

 

 

とっても美味しかったですよ。

 

 

 

 

では、ごきげんよう