妖しの小部屋

おやつは簡単ミニタルト

市販のちっこいタルトカップがあると、いつでもテキトーに、好きなタルトが作れます。

（日本での値段は6個入りで３５０−４５０円でしたね）

 

こんな所で売ってました

 

 

便利ですよ。

 

昨日は、レモンメレンゲとイチゴカスタードを作ってみました。

 

 

 

 

卵一個。　

 

白身はメレンゲに。

 

市販のレモンジュース大匙一杯ぐらい、テキトーに。

 

サトウと卵の白身（冷蔵庫から出したばかりの冷たいやつ）を加え、

 

オートマのハンドミキサーの強で、泡立ていきます。

 

サトウの量は味見しながら、少しづつ加えていきます。

 

面白いくらい、固まっていきますよ。

 

ホイップクリーム状になったら、缶のレモンソースとクリームチーズをしきつめたタルトの上に

 

テキトーにスプーンで乗せて、焼き目がつくまで、軽くオーブンで焼きます。

 

 

卵白身一個で、2個のタルトが作れました。

 

 

エコ。

 

 

 

 

卵の黄身があまったので、カスタードクリームを作りましたよ。

 

 

 

マーガリンで炒めた小麦粉に、ミルクを少しづつ足してほぐし、黄身を加え

バニラエッセンスやカロリー０甘味料で味付けです。

 

タルトに入れて冷やします。

 

 

ゼロカロリー甘味料に和えたイチゴを、カスタードの上に乗せることにしました。

 

 

ホイップクリームを添えて……。

 

おいおい（笑）。

 

 

 

 

色々、応用がききます。　

 

ゼロシュガークリームチーズタルトも作ってみるつもりですし、バナナクリームタルトも美味しそう

 

ゼロカロリー甘味料や、低脂肪ミルクを使うことにより、市販のものより、

ぐぐ〜っとメタボ量を減少できます。

 

一個が小さめですから、食べすぎるということはありませんし。

 

 

 

 

美味しかったですよ。

 

 

 

 

 

 

では、ごきげんよう

 

 

 

 

 

 

 

 

冷ご飯で海鮮ドリア

 

昨夜は、冷ご飯が残っていたので、

 

テキトーにシーフードドリアを作ってみました！

 

 

 

 

 

 

小麦粉をマーガリンで軽く炒め、牛乳で伸ばした後、

 

胡椒とチキンブイヨン、オニオンパウダー（わたしは玉ネギの食感が嫌いなのです）などで味付けし、

 

冷凍シーフードミックス（海老、イカ、ホタテ）とスライスしたマッシュルームをちゃっちゃっと加えます。

 

 

そのシーフードホワイトソースを冷ご飯の上に掛け、

 

表面に少量のマーガリンと、たっぷりチーズ（パルメザンとチェダー）を乗せて、

 

イイ色が付くまでこんがりと焼きました。

 

あつあつです。

 

 

 

 

簡単で、手間もかかりませんが、市販されているものより美味しかったですよ。

 

（なによりも、自分で作ると安くつきますし（笑））

 

 

 

 

冷ご飯のチャーハン、お茶漬け以外の簡単活用法でもあります。

 

 

 

 

では、ごきげんよう

 

ふんわ〜か 愛の手作りパン

昨日はちょっと硬い話題でしたので、

今日はかる〜い何かを書こうと思いました。

 

う〜ん、かる〜いナニカねぇ……。

 

……。

 

おお、久々にパンを作ってみようではないか

……という企画になりました。

 

　　　　　　　　　

 

 

ミルク、小麦粉、ドライイースト、バター、砂糖、塩

３回発酵させては、つぶす。

気張ってコネコネする必要なし。

 

分量を間違え、凄い量のパンの素を

作成。

……ちっちゃいことは、気にしない

 

 

2倍ぐらいに膨らんだあと、

一つは、シャープチェダーチーズを

混ぜいれ、上にも乗せて、ハーブミックスや

オニオンパウダーをふりかけ、

チーズぱんに

 

 

 

 

 

焼き上がり

 

こんがり焼けたチーズの匂いが……

 

 

 

 

 

 

スライスすると、こんな感じ。

すっごくふかふか〜

きめ細かい

 

 

 

 

 

 

もう一つのほうは、薄くのばし、

チョコ、ドライ・クランベリー、刻んだクルミ

を入れ、捻って、菓子ぱんに

 

 

 

 

 

 

最終発酵前、こんな感じです。

生地がモチモチして、弾力たっぷり

 

 

 

 

 

 

 

焼き上がったあとで、バターをぬりぬり

二倍半ぐらい膨らんでます。

 

 

 

 

 

 

 

こちらもふわふわ〜

 

中につまったチョコ、フルーツ、ナッツが…

 

 

 

 

 

……味見してみました。

 

美味いっ！！！

 

うちの中は、まるでベーカリーのように平和で、

ほんわ〜かとした匂いでいっぱい……。

 

パンを焼く合間に視ている怪獣映画では、

ゴジラが熱海で観光客をどんどん踏みつぶしている……。

きゃ〜っ。　どっし〜ん。　ぶにゅ。

 

猫人たちは、チーズぱんを熱い目で見つめています。

 

 

 

ちょっとシアワセな雰囲気です……

 

 

 

 

 

では、皆さん、よい一日をお過ごしください

 

 

 

 

 

でっかいプリン

なんとなく、作ってみました

 

憧れの「でっかいカスタードプリン」

（型から取るとき、皿の端へとずれましたが、まぁ、どんまい、どんまい）

 

ほのかなバニラの香りと、濃厚な卵とミルクの味による、

絶妙なハーモニー……。

 

美味いっ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日はヒ・ミ・ツの用事により、ブログをお休みしますので、

これは、そのお詫び〔映像のみ――あしからず）です。

 

 

 

 

 

 

 

アメリカ製トンコツラーメンとは……

先日買って来た、アメリカ西海岸製のトンコツラーメン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おひげのキュートな「ヤマちゃん」ラーメン。　

屋台のオジサンなのでしょうか。　

醤油、および味噌味は、いつも買ってます。　美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープはこんな感じ。

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通、チャーシューを入れるのでしょうが、買い忘れたので、

これ。

 

あまり、トンコツを食べた事がないので、比較対象に乏しいのですが、

味はかなり薄かったです。　

 

まるで、サラダ油の浮いた、牛乳水のよう……。

 

……トンコツって、こういうものなのでしょうか？

 

もしかして、もしかすると、福岡県にある、あまり美味しくないという

某レストランのスープが凝縮パッケージされて、世界的に配布されて

いるのかも……？

 

面白くないので、口直しのため、近日中に自作のしょうゆラーメンを

作る決心をしました。　

骨・野菜などをぐつぐつ煮込んで、スープを取るやつです。

実は、以前にも作ったことがあります。

http://blogs.yahoo.co.jp/echigo_mitusemon/12480921.html

今回は、更に味を深く追求してみるつもりです。

 

 

妖しのラーメン屋、店主みつえもん