無題
天日干し海苔 昭和を思出す
天日干し海苔 昭和を思出す
住吉漁協で復活した手漉き、天日干し海苔の体験会があったことが新聞記事で紹介された。私は、１月に行われた天日干し海苔の作業を見学に行きました。
海で摘み取られた海苔を大きな桶に入れ、水と海苔を混ぜ適度の濃度にして、専用の升で汲み取り、一枚一枚に伸ばし、スポンジで水分を取り、障子の桟のような道具に一枚づつ取り付け、太陽光で乾かす、人でのかかる作業でした。
作業をされている方は、７０代の熟年世代。休憩時間に、子ども時代の海苔作業の話を聞けた。「学校に行く前に海苔を干し、５時間目が終わるころ早退して、乾いた海苔を片付けるのが子どもの仕事だった。父母、祖父母、子ども総出の一日がかりの作業だった」と教えてもらいました。
出来立ての天日干し海苔を賞味させても
すべて表示
その他の最新記事
記事がありません。
