きまぐれecoBoo

健康に影響しないレベル

yahooで投稿するに当たり、書庫は食べ物、カテゴリ、と行くとはて？これじゃない！と思うけど、ないのでいたしかたなく。

 

ぶっちゃけ、福島県や群馬県、栃木県などの野菜、牛乳などはしばらく買わないと思う。

CTスキャン１回分だとか言われてるけど、外からのものと、食べるものは違う。

 

風評被害と言わば言え！

食べて大丈夫だと言った報道関係の人間や、どこぞの教授と政府関係者は目一杯食べればいい。

僕と、家族は食べたくない。

 

今までなかったものが添加？されて、体になんの影響もない！と100％言いきれる人のほうが不思議だ。

 

 

 

たまご

たまご…
まずはお写真を

場所は札幌市市内。俗に言う平飼い。
なおかつオスもいる。
購入して久々に卵かけご飯を食べました。黄身ぷっくり、その下の白身も台地のように頑張っています。

ちなみに、ヨード卵はえさに海草の類をたくさん入れるとヨード卵になり、かぼちゃを食わせると黄身が黄色い卵、ためしに食紅を食べさせると黄身は赤くなります。
単純な分だけ怖い。
抗生物質やら、ポストハーベストいっぱいの飼料は、そのまま黄身に出てきます。

あ、今日のテレビで、ヨーロッパでは、卵は「加熱」するものだとか。
サルモネラ菌が卵の殻についていることがあるので、日本でも気をつけ、パックに入れる前に洗ったりしています。
が、卵の殻は洗うと息ができなくなり、鮮度が落ちます。
本当は、新しい卵であれば水洗いせず、付いた糞は布やブラシで落とす程度。保存は冷暗所で行い（冷蔵庫に入れる必要は無い・逆に菌が冷蔵庫内に残る）、食べるつど殻を洗うのが良いかと思います。

ちなみに、オスがいるのは自然ですが、有精卵と無精卵との栄養学的な違いは無いそうな。メスは、オスに乗られて、背中の毛をむしられたりして怪我をすることもあります。

生活協同組合

「生活協同組合」略して「生協」
我が、札幌では「生協」というと「札幌市民生協」が代名詞になっている。
もう、２０年以上も前になるんでしょうか、「生活クラブ生活協同組合北海道」に勤めていました。

昔、長女が生まれたばかりで、初めは飯のタネで仕事をしていました。
子供が大きくなるに連れて、感じた事。「子供って、俺が食べさせるもの何でも食うんだな？！」
そう感じてから、「食べ物」に大きな関心を持つようになりました。
また、アトピーの問題や、手荒れなどから「せっけん」を使うようになり、いつしか弟からは「自然食の館」と名前をつけられるようになりました。いまだに頭は固形石鹸で洗ってる。

でもね、「食べ物」ばかりじゃないんだけど、どうしても土付のごぼうが洗ったものより高いのは納得がいかないし、曲がったきゅうりは自然だし、全く「虫」のいないキャベツは信用できん！
「なぜ？」って思う事って大事だと思う。

では…
生協の成り立ちは簡単です。「おいしい卵がたべたいね？」と隣近所でグループを作り、変わりばんこに養鶏場まで卵を買いに行ってました。「私もお願い、」「私も混ぜて！」とだんだん人数が多くなり、善意ではやっていけなくなりました。
そこで、「専従の配達員を雇おう！」とみんながお金を出して（これが出資金）トラックを買い、配達を任せました。たまごの値段は決まっていましたが、職員の給料や、ガソリン代などもあります。そこで、とりあえず「たまご１個５０円」とし、総売り上げから仕入れ代金、経費（給料、ガソリン代など）を引いたものをみんなに後で戻そう（これが割戻し）という事になりました。
また、良いこともありました。たまご１０個より、１００個の方が安く仕入れることが出来たのです。

たぶん今でも変わらないと思いますが、生活クラブのいいところは、生協の３大原則「出資」「利用」「運営」をちゃんとやっているとことかな。
特に「運営」。新しいものを供給販売する時には最初から必ず組合員が参加してる。

ちなみに、生活クラブの豚肉は昔から、「平田牧場の三元豚」です。
東京方面の方は、レストランとか出してるからご存知と思います。
これがまた、うまいんだな。