食料廃棄問題・食糧危機問題 -目次-

食料廃棄問題・食糧危機問題　バックナンバー

20091105上手い賞味期限表記
栄養偏ったけど、スコシ嬉しいコンビニ売り切れ。 コンビニで売り切れ御免！？(20081016)
コンビニでエコ買いならば２３時　(当院のコンビニの場合) 2008/5/20
バイオ燃料による食糧価格高騰は大問題！ 2008/3/29
生ごみからバイオエタノールとバイオガスを同時に回収 -東京ガス- 2008/2/26
コンビニ食料廃棄をバイオ燃料に-環境ビジネスその4- 2008/2/24
廃棄食料を買ってeco 2008/1/4
コンビニのもったいない消費期限切れ 2007/12/10

以下 エコライフガイドより

http://www.eic.or.jp/library/ecolife/trashdir/trash04.html

日本の食料自給率は、平成11年度の推計でわずか40％でしかありません。
一方で、平成10年度に日本国内で食べ残して捨てられた残飯の量は、約700万トン。
わざわざ輸入してきていながら、大量の食料を食べずに捨てているのが日本という国の実情なのです。

この、食べずに捨てられたものの価値は、実に年間で約11兆円にのぼります。これは日本の農林水産業の年間生産額とほぼ同じ額に相当します。
つまり、一方で農家が苦労して作物を育てたり、漁師が一生懸命魚介類をとっている、その一方でそれに見合う分の食料を捨てているという生活を、今の私たち日本人は送っているのです。

こんな生活を送っていて、それで本当にいいんでしょうか？

＜データ出典＞
・国民1人1日あたりの食糧エネルギー(1990FY)は、食糧供給量が2,636.7kcal、食糧摂取量が2,026.2kcalで、その差が食べ残しであり、610.5kcalとなる。これを、食糧摂取量で割ると30.1％になる。
・この約600kcalという食べ残し量は、年間にすると、成人3,700万人が1年間生きるのに必要なカロリーである。1人あたりの家計消費レベルの食費を年間30万円と仮定すれば、これは11.1兆円となる。
・「放食」の時代を検証する, 高月　紘, 月刊廃棄物　1993-3
・「資源の有効活用と心豊かな生活」, 科学技術庁資源調査会　1999 ・農林水産省発表の日本の食料自給率は、
　供給熱量ベースで昭和35年度に79％だったのが、平成元年に5割を割って平成11年度には40％にまで下がっています。
　一方、穀物ベースでは、82％（昭和35年度）あったものが、平成11年度には27％にまで落ち込んでいます。

＜関連データ＞
・農林水産省「食料需給表」 (http://www.maff.go.jp/jukyuhyou.html)

夏に先駆けて冷凍庫の大掃除をしました。どれもまだ食べられるんでしょうけど・・大量のゴミにしてしまいました；。（少なくとも冷蔵の効率はアップするとは思います；。）反省も込めてこれからは「冷凍庫に詰め込みすぎない」、「長くても一ヶ月以内で食べきる」を目標にしようと思います。

[yhah's papa]

呼んで下されば、賞味期限切れ処理班として、お腹で処理したかも知れません。残念・・・。
冷蔵庫の整理はエコになりますね。確かエコノヒになかったかなぁ？？？

あ、ありました。５/６にちに、『意を決して冷蔵庫の整理を敢行する』と６９ｇのＣＯ2削減だそうです。エコノヒ、昔のネタの試算は試算の仕方がわからなくて残念だけど・・・。

農水省も食料品にＣＯ2の消費量を表示することを検討中らしいです。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080519-00000111-jij-pol
じゃ、今度冷蔵庫に入るのは、フードマイレージの低いエコな食料で・・・。

食べ物といえば、使いまわしのねたで新聞は大変な事になっていますが、個人的には、それより、時間が切れた瞬間に、
「ゴミ」として捨てられる惣菜、弁当、デザートの存在のほうが、
よっぽど、心が痛みます。

スーパーのように半額シール、７割引シール等、義務化して、
売れ残りゼロにすべきですよね。

[yhah's papa]

全く同感。おっしゃるとおり、そのようにして売り切りにして欲しいのですが、なんでできないんでしょうかね。そこらへんを法で一律に規制してほしいのですが。

そうか！コンビにって値引きってしないんだ。
たしかに見かけませんね。
半額とかのシールはってあったら、喜んで飛びつくのに！！

[tady]

2月の「恵方巻き」の時、寒かったのでダ○エーではメチャメチャ売れ残っていました。全部半額シールになっててもです。
発注ミスというか、狙いを外してしまったんですね。
心が痛みました。
世界中から食材を集めて作った幕の内弁当が8時間で売れ残れば捨てている… 正月番組でこの事実を知ったときはショックでした。

お腹の需要と供給のバランスがうまくとれると、いいんですけどね。

製品にCO2排出を表記することで、いよいよエコ競争の始まり？かもしれませんね。

[yhah's papa]

なんで値引きしないのかわかりません、ほるんさん。イメージの問題でしょうか？？？どうせ捨てるんなら、値引きして売り切って欲しいものです。コンビニの経営学詳しい人いたら、なぜ値引きしないのか教えて下さい。。。

廃棄目標があるので値引きは丸損ですよね
必ず一定量は捨てなければならないのだから・・・

[yhah's papa]

tadyさん、狙いを外すと大量廃棄、というのも確かにあるんですね。しかし、狙って一定量を廃棄するというのがどうも辛い。。。

農水省には頑張って欲しいです。

[yhah's papa]

師匠、廃棄分を値引きして売れば、その分だけ販売店は収益があるのではないのですか？？？廃棄分も本社から買わされているので、販売店はできれば売りたいのでは？経営ってよくわからん。

売ったら廃棄にならないので、さらに仕入れが増えるのでは？
詳しい仕組みが分からないので想像ですが・・・・・

[yhah's papa]

なるほど、そういう意味ですね。分かりました。
廃棄率の目標自体をなくして、売り切りにすることを本社が同意すれば、販売店には損にはならないと思います。販売店と本社との間の訴訟って結構あるらしいですね。

[伊右作]

はじめまして、
いきなりすみません。
ＴＢさせて下さい。よろしくお願いします(笑)。

[yhah's papa]

伊右作様、ご訪問＆ＴＢありがとうございます。
伺って、記事を拝見いたします。