コンビニでエコ買いならば２３時 (当院のコンビニの場合)

当直の時や、仕事が遅くなったときは、
院内にあるコンビニで食事を買うことが多いです。

ウチのコンビニの場合、
２３時に、賞味期限切れ近くの食料品を捨てる様です。

時間の都合のつくときは、２３時に行って、
廃棄するカゴからエコ買いです。

別にカゴに捨てられる前に買うのもありです。

先日のエコ買いは
カレーと、おにぎり２つ。
翌日の２時、３時、４時の賞味期限切れ商品です。

ただ、コンビニには食糧廃棄率の目標値があります。
売れる以上の弁当を納入して、商品切れをなくし、
集客力を上げて利益を上げるのが目的です。

エコ買いをして廃棄を減らせば、
その商品は売れていると判断されて、
廃棄が減った分だけ、更に仕入れるシステムだと理解しています。

だから、廃棄食料を買っても
結局はエコ買いにはならないのだろうと思います。

コンビニのアルバイトさんたちの感覚が麻痺しないよう、
『あ、やっぱり捨てる食料を勿体無いと買うヒトがいるんだなぁ』と思っていただき、
もし、そのアルバイトさんがコンビニで出世したら、
将来は食料廃棄のない営業をしてくれないかなぁ・・・、
と都合のいい妄想をしながら、

ある意味、むなしい自己満足ですが・・・。

日本にいると気がつくことは少ないですが、
食糧不足は深刻化しているようです。

世界から食糧を搾取して、廃棄している日本。
みんなおかしいと思っているのに、なんで改善しないのでしょう。
廃棄しているのはコンビニだけではなく、
レストランやスーパー、家庭からもかなり高率に廃棄されています。

問題はコンビニばかりではありませんが、
コンビニには売り切りにする努力をして欲しいものです。

[lantanadaisuki]

まったく困ったものですね！日本の大人の感覚がどうかしちゃっているのですね（；；）昨日ある小学校で出前授業の打ち合わせをしました。その小学校では今ちょうど「食育」をおこなったそうです。栄養士さんや給食を作っている人が給食から出る残渣や調理残渣を子供たちに見せたそうです。子供たちはそれを実際にみて量の多さにすごく驚いたそうです！！みんなで「これからは残さずに食べます」って話し合ったそうです（＾＾）eco医局さん大変かとも思いますがぜひコンビニの方々や病院の職員の方々に「食育」をしてください。

[tady]

むっかーし、コンビニで働いていました。
シーチキンマヨネーズやから揚げ弁当など売れ筋は余らるように発注してましたね。残るより商品がないときのロスが一番やばいんです。期限が来て余った時は、タブーですけど皆でまかないでしたね。
廃棄する「フリ」をして。
成長期の私を支えてくれたなぁ！
どの業界もそうでしょうけど、仕事となると倫理が麻痺してきますね。

[lantanadaisuki]

そうなんですか〜tadyblogさん廃棄するよりまかないになっていた方がいいですね。でも成長期にはもっと栄養のあるものを食べてほしいです（；；）成長期は立派な体をつくる大切な時期だから・・・（おせっかいかもしれませんが〜ほっとけない性格なもんで（＾＾）

[yhah's papa]

ほるんさん、使いまわしはまずいですね。箸つけてない、の判断基準もビミョーだし。感染症の問題とかありますし。わたしは、刺身のつままで、付け合せのパセリまで、勿体無いので必ず食べる派ですが、こんな問題が表面化すると、『このパセリ、誰かの食い残しか？？？』とかおもって食べられなくなるので、やっぱりエコじゃないですよぉ。食の不信、どうにかしてくれぇ〜。

[yhah's papa]

Papayaさん、そのデータを基に、一定の廃棄率が出るまでチェーン店に納入させているのが、コンビニ本社なのではないでしょうか？コンビニの経営学は全くわかりませんが、tadyさんの言うように欠品が出るより、あまらせて捨てるほうが儲かるらしい・・・。ナゼ？？？
しかも廃棄分もしっかりチェーン店が購入しなくてはいけないシステムで、結構裁判になっているらしいですね。

[yhah's papa]

ランタナさん、なんで平気で食料を捨てられるのか？？？
集団の心理っておっかないですね。

[yhah's papa]

tadyさん、残るより商品のがないときのロスがやばい、という経営学がよくわからないんですよね。経営サッパリなもので。
決まっただけ売り切れば利益が上がるものでもないのですね。

[yhah's papa]

ランタナさん、捨てるよりまかないにしてるチェーン店の店長は偉いと思います。本社からは、人にあげたり、値引きして売ったりしないよう指示が来ているはず。心ある店長と見ました。
捨てないでぇ〜〜〜・・・。

[ろーじー]

自己満足でもいいじゃないですか(^^)v一人一人の自己満足が膨大な数値になって、環境がよくなって！うちも発電してるって言うのも、自己満足なのかもしれませんし。環境って自己ではなくて、子供たちの未来の為に今私たちは頑張ってやってるんですから、おおいに自己満足でいきましょ(^O^)

ホントにそうですよね〜、飽食大国っていうんですかね…（＾＾；
私はなるべく食材をムダにしないように、買ったらメモして使い忘れがないようにしていますが…。
食品を扱う企業にもムダが出ない工夫をしてほしいものです。

[lantanadaisuki]

eco医局さん、そうですね。残った食べ物を廃棄しないでまかないにしている店長さんは偉いです。食べ物を粗末にしては行けませんよね。それこそ「もったいないお化け」が出ますよ〜平気で廃棄している人たちがたくさんいるんでしょうね。もう信じられませんよね〜どうしたらいいのでしょうね、世界のどこかでは食べ物がなくて苦しんでいるというのに・・・

[yhah's papa]

happysurfさん、前向きなご意見ありがとうございます。
太陽光発電は自己満足じゃないでしょ。
太陽光パネルを作るのにかける環境負荷を鑑みても、数年使えば元を取れるんじゃないですか？
こればっかりですが、自然エネルギーでの生活、あこがれるなぁ。

[yhah's papa]

パニももさん、スゴイ！！！メモして使い忘れがないってスゴイなぁ。ウチの冷蔵庫はリスの貯蔵庫かと思うぐらい、貯めてあるんだけど、芽が出るんじゃないかと思う食料がぁ・・・。
もちろん芽が出ても食べますが。。。
経営のために食料を捨てるのはどうかと思いますね。
食料を扱ってる人にこそ、食の倫理を守って欲しい。
廃棄率０％はムリとしても、法律で廃棄率の上限を決めて欲しいですね。上限を超えて廃棄する場合は何らかの環境への貢献を義務付けるとか。

[yhah's papa]

ランタナ大好きさん、やっぱり教育が大切かと思います。ハチドリ教室で食べ物の大切さも教えてあげてください。幸い私はうまいこと教育されたようで、食べ物は絶対残しません。どういう教育されたんだろ？覚えてないなぁ。
単に食い意地が張ってるだけか？？？

[lantanadaisuki]

ホントにそうだと思います（＾０＾）/ 私のごみ減量作戦で★生ごみ→堆肥化→お花や木、野菜作り→育てる、食べる、喜び→生ごみ（自然循環）を教えています。すると子供たちは自分のできることとして「給食を残さないようにします」とか「自分が食べれる分だけとるようにして全部食べます」って答えてくれました。まだまだ頑張らなくっちゃ！！

[crescenttai3]

今やコンビニの収益や経営理論は経営側の自己満足だと思います。２０時以降の利用者も今や減少していて、ＣＯ２排出量だけが伸びているとか。国内で調査した結果、消費者の大半が、「コンビニは２４時間営業でなくていい。せめて２１時営業までで構わない」とコメントしたそうです。売れ残りを廃棄するというのも、仕入れと売上げのサイクルを上手く把握できていないだけだとも思います。国内産の食材と輸入食品の見直し、また食全体を見直さなくてはいけない今、便利なコンビニからエコなコンビニを目指す時代が来たのではないかと思うのはクレスだけ？？

[yhah's papa]

ランタナ大好きさん、頑張ってください。教育がこの問題の一番の解決策かなぁ。そんな気もします。そういや私は子供のころ、『どんな食べ物だって命があったのに、私に食べられる為に命を捨てた。命を無駄にしないように、全部食べてあげようね』、と教えられたのでは？？？ だから骨まで食べちゃいます。。。
命も循環ですから、捨てられたんじゃ報われないですよ、ほんと。

[yhah's papa]

＞経営側の自己満足、ってたしかにね。
せめて２４時間営業できる店を限って欲しいとも思います。
夜は寝ましょうよ。おやすみなさい。。。

[lantanadaisuki]

eco医局さんにぜひ見てほしいＨＰがあります。http://www13.ocn.ne.jp/~k.nakao/index2tukurikata.htm です。これは吉田俊道さんが長崎で子供たちに生ごみの堆肥化を通して食物の大切さ、命の大切さを教えています。講演を聞いたことがありますがとっても素晴らしかったですよ（＾＾）長崎ではその輪が広がってきているそうです。

[yhah's papa]

ランタナ大好きさん、プランター菜園に役立ちそうなHP教えていただき、ありがとうございました。よく勉強して生ごみ活用やってみます。生ごみ活用で、ウチの子供らにも食べ物の大切さを覚えてもらわんとなぁ。