緑のカーテンでオレンジにがサマ

このところ多忙につき、
コメント戴いてたのに、お返事もせず失礼しておりました。

書きたいネタ、読みたいブログ、多々あれど・・・

ちょっと忙しいので軽アップです。

さてさて、エコエコ緑のカーテンですが、
立派に育って、にがサマもそれなりに実をつけました。

一番最初に生ったにがサマですが

→http://blogs.yahoo.co.jp/ecoikyoku/23677230.html
→http://blogs.yahoo.co.jp/ecoikyoku/23942829.html

わけアリ放置プレイをしておりました・・・。

初めて生ったにがサマだけに、家族みんなで食すぞー！！！
と思っていたのですが、

わけアリで、独身貴族となっておりました。

決して喧嘩をしていたわけではございませぬ。

久しぶりに、みな戻ってきたら、
受粉してから２５日後ですが、
例の『超熟・オレンジにがサマ』になってしまいました。

そして受粉から２６日目に、ヒビが入ってしまい、
中の赤い種が見えていたので、あわてて収穫です。

まぁ、よく育ったゴーヤの苗だったので、
よく熟した種をとりたい目的もありました。

種の周りの赤いゼリーは、まるで果物のように甘く、
子供たちと、おいしく戴きました。

せっかくだからオレンジの果肉も戴こうと、かじってみましたが、

なんだか間抜けなニガミがぁ.......。

仕方がないので
ツナとマヨネーズであえて、黒コショウをふって食しました。

ほんのり苦くて、なかなか美味でした。
時間を置くと、水が出てきて間抜けな味になるので、
素早く戴かないとダメです。

他の実は、オレンジにするつもりはありませんが、
後学のため、だれかオレンジにがサマのおいしい食べ方教えて下さい。

種もちゃんとゲットしました。

これで来年も、にがサマ育て放題、食い放題〜！！！

結局、長くなってしまった。。。

季節の変わり目、皆様ご自愛くださいませ。

ﾏﾀﾈｰ....ε=(*´∀｀)ノ||出口||

[ろーじー]

超ジュクにがさまには笑いました(^O^)思わず電車内で鼻からがまんしなくちゃいけない空気が抜けてしまい、あやうく吹き出しそうに(・∀・)Orangeニガサマも逆に楽しめちゃえばいいですしね！逆もまた真なり

[yhah's papa]

＞鼻からがまんしなくちゃいけない空気が抜けてしまい、あやうく吹き出しそうに
そんなかっぷんかぁさんに、笑ってしまいました。

オレンジにがサマは、『くだものとして、冷やして食べる』というページや、
戦時中は『熟しすぎたオレンジの、地に落ちたゴーヤまでも、
空腹を満たす為に食べた、寂しい思い出』とかいう記載が見つかりました。

オレンジになったとは言え、腐ったわけではなく、
おいしい食べ方研究中です。

あまり苦くなかったのは、もしかすると本州産だからかもしれないです。
（理由はわかりませんが、沖縄を離れるほど、苦味は薄れるそうです。）
オレンジ色になったゴーヤも食べられるなんて、知りませんでした。

＞種の周りの赤いゼリーは、まるで果物のように甘く
我が家は夕食にゴーヤチャンプルが月一以上でますが、知らなかった
てか見たことも無い（＾＾；
今度女房に食えると教えときます

[yhah's papa]

すずめさん、らしいですね。
でも、今後記事にしますが、緑のゴーヤは苦かったですよ。

っていうことは、本場のゴーヤはもっと苦いということですか。。。

[yhah's papa]

師匠、ゴーヤを放置プレイしなくてはダメです。
収穫したゴーヤが、腐らずにオレンジになるかどうかは試したことありません。

果物のように、といっても、和風な控えめな甘さです。
例えて言うならアケビ？？？

さわやかな、清涼感のある甘みに、ちょっとニガミがあるのがゴーヤの熟タネです。

赤い種はおいしいですね〜^^
オレンジの実まで食べられるとは、知りませんでした。。。。

[yhah's papa]

私も食べられるとは思いませんでした。

ネットで色々検索しながら、こわごわかじってみました。

人によっちゃぁ、「オレンジのゴーヤはフルーツと思って冷やして食べろ」
とか、書いてあるんですが、
果肉のことではないかもしれません。
やはり、種のことなのか。。。

あと、戦時中、戦後の沖縄で、食べ物がなくて
下に落ちたオレンジのゴーヤを食べたのを思い出す。。。
という悲しい話が出てました。

オレンジの果肉、別に腐ってるわけではないので、
食べられるのですが、おいしい食べ方募集中です。

＞アケビ？？？
まずはそいつを先に試食するか（＾＾；
聞いた事はあるなぁ

[yhah's papa]

小学校のころに食した思い出なので、
ぜんぜん違うかもしれません。

あんまり、甘すぎない、上品な甘さです。