新にが料理

今日は暑かったですねぇー。

暑かったので今日の夕食は、冷やし中華です。

本当は『沖縄そば』をリクエストしたのですが、なかったらしい。

そして、今日のにが料理は・・・、

なんじゃぁ、こりゃぁ(ﾟдﾟノ)ノ !!

見たことないぞ。

くっきり緑のにがサマが、片栗粉のトロミをまとい、
とろっとした舌触りの中に、
シャキシャキの歯ざわりとニガミで、存在感をアピールし、
とろろ昆布のうまみと、ショウガの爽やかさが、醸し出すハーモニー・・・

おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおぉぉぉぉぉぉー！

マイウー(ノjДj)ノ(ノjДj)ノ(ノjДj)ノ！！！

こりゃあうまい！

ちょうど、子守からおきてきたカミさんに聴いてみたところ、

その名も

『ゴーヤちゅるちゅるー』

だ、そうです。

ナンジャ、そのネーミング？！

テレビでやってたとか。

ゴーヤをスライサーで薄切りにし、
片栗粉をまぶして、サッと湯通しし、
とろろ昆布とあえて、めん汁をかけ、
しょうがを乗せて

ハイッ、でっきあーがーりー。　だ、そうです。

結構、おいしく、ビールのつまみにサイコーです。

来年も、いっぱい緑のカーテンと、にがサマ作るぞー！！！

え、これ、美味しそうじゃないですか〜ネーミングも最高です。
今度まねしてみます。

[yhah's papa]

くまもさんにお褒め戴けるとは感動です(ノjДj)ノ。

でも、今年のにがサマ、あと一つしか無いのよねぇーん。
（記事にしないで３つばかり食べました）

もうちょっと肥料やってみようかなぁ。

来年に期待です。

[she**ou_*yambo]

へ〜、にが様っていろんな調理方法があるんですね。
いいなー、やっぱり日本、おいしいよなー。
まともなご飯を食べていない紫游さんには、超羨ましい写真です。
ビールはもう秋味なんですね。
秋の気配を感じますか？

[yhah's papa]

うっ、ちょっとホームシックになってますね。。。

無理もないよなぁ。
私は断然、日本が好き派で、あんまり海外興味ありません。
紫游さんは、すごいなぁーと思います。
いきなり、ガーナに行って、結構溶け込んでるし。

さすがアフリカ出身ですね。

ニッポンはまだまだ残暑と、熱帯雨林の様なゲリラ豪雨にやられています。

秋味のんで秋刀魚食べたいんですが、まだ安くなりませんねぇ。

美味そうですね
でも作って欲しいとか言えないなぁ・・・

[yhah's papa]

うまかったですよ。

＞でも作って欲しいとか言えないなぁ・・・

超熟発酵マットのせいでしょうか？
師匠なら山菜料理のように自分で作っちゃえるんじゃないでしょうか。
酒飲みの簡単おつまみには最高です。

おおっ、つまみに最高！今晩パクります。しかし我が家のゴーヤ
成長してるんですが実が出来ません、同じプランターで生えて来た
アサガオを放置したからですかね〜（残念）

酒も煙草もやりませんが、ゴーヤが大好物なんです
本州産じゃない超苦いのが好きです

[crescenttai3]

ゴーヤレシピいいですね！！おひたしは良くやりますが、片栗粉まぶすなんて渋い！！うちの定番レシピは味噌炒めです♪ごま油で薄切り豚肉を炒め、にんにく醤油で下味をつけ、スライスしたゴーヤを炒め、味噌を入れて、七味たっぷりふってできあがり(￣▼￣*)ﾆﾔｯ ご飯がすすみます！！豚肉と一緒に摂取することでビタミンも吸収しやすいんですよね❤ 疲労回復レシピです！！

[yhah's papa]

お返事遅れてすみませんでした。

ギバチさん、おつまみ楽しんでいただけましたでしょうか。

ゴーヤ、結構難しいですね。アサガオと一緒に育てる、というのは、
私も雑誌で見たのですが、ウチもアサガオと一緒だったのは
今のところ一つ実をつけたのみです。

本気でゴーヤを生らせるなら、
大きなプランターに一株がいいのかなぁと、来年の計画を練っています。

[yhah's papa]

お返事遅れてすみませんでした。

師匠、沖縄に遠征に行かれることがあるんでしょうか。
オキナワノコギリとか？

うーん、またゴーヤ食べたくなってきたぁ。
昨日の朝食べたんですがね。

[yhah's papa]

お返事遅れてすみませんでした。

クレスさんのところこそ、かなり渋い、チョーうまそーな料理ですね。
おなかが減ってきました。

豚肉との相性も最高ですよね。

今日の夕食はなんだろー？

沖縄は家族旅行しかありません
でもあんなに綺麗な海に行ったらクワガタより泳いだ方が楽しいかも？
４，５年前にバブルがはじけたので、それ以来行ってません

[yhah's papa]

へぇー、師匠でもクワガタよりってのがあるんですねぇ。
意外でした。

バブルのはじけた時期が、特殊でよくわかりませんが。

離島にも行っていらっしゃるし。。。
十分、ご趣味にはバブル待遇な様な・・・。

沖縄実は行ったことありません。
子供が小さいうちに（＝旅費がかさまないうちに）行ってみようかなぁ。