20091006台湾式菜食レストラン「健福」に行きました。

肉食が、環境に悪いことは知っているんですよぉ。
エコのために牛肉食を減らしたり、菜食生活にしたりすることを勧めたブログ記事を
いくつかトラバさせて頂きますので、
肉食（特に牛肉）がいかに環境に負荷をかけているかはそちらをご参照ください。

しかしながら、私、文字通り『肉食系男子』なので、
肉や魚肉がない生活など、とてもとても、考えられないでいたのです。

野菜も大好きなんですが、
運動するので、肉を食べられないと、体が作られないじゃないかぁ。。。
I need タンパク質！
菜食なんてありえねぇー！
と、今日までは思っていたのです。

しかし、今日はチャイニーズベジタリアンレストラン『健福』に行って、
ちょっとだけ、菜食もありかなぁと、
エコ心に、なにか一筋の光が差し込んだ気がしてきました。

『健福』のホームページはこちら

なんでも、肉・魚・卵を一切使わないで、肉風や魚風の料理を食べさせてくれるのだとか・・・。

なんじゃぁ、そりゃぁ！
とっても興味があったのです。

今日は、なんて読むのか解りませんが『玄腰果鶏丁セット』を頼みました。

見た目は明らかに「鶏肉のカシューナッツ炒め」です。
この料理に、一切肉は使われていないとのこと！
ビックリです。

肉の代わりに、「乾燥大豆たんぱく」を使っているのです。
いろんな呼び方があるみたいですけど、
「ベジ・ミート」とか「大豆肉」とか。

もしかして、ベジタリアンの方々には常識なのでしょうか？

どれどれ・・・

食べてみると、確かにお味は「肉の様な塊」のカシューナッツ炒め。。。
　
ちょっと、肉を期待して食べると、ガッカリしてしまうお味なのは、
肉食系男子だからなのでしょうか？
肉の旨味までは、残念ながら再現できませんが、
まあ、こういう食べ物と割り切ってしまえば、エコのためなら。。。

他にも、カシューナッツ炒めの部分を、青椒肉絲にしたりとか
イカのチリソースにしたりとかしても１，１３４円と、かなりお値ごろです。
いずれも、肉風とか、イカ風とか、エビ風とか・・・全て「風」です。
イカは自家製こんにゃくを使っているようです。

肉食系男子が、環境のために菜食生活できんのか？？？

続けば、ネタにします。。。

[平山 滋]

大豆などからつくられた代用肉って、
まだまだ完全な肉の代りにはなりませんね。 味では。

旨い代用肉の開発が進むことも期待しますが、
おかしな調味添加物が使われないか、不安にも思います。

トラバして戴いた記事にも記していますけど、
http://blogs.yahoo.co.jp/zaqwsx_29/18370774.html
生物学上のカロリー収支において、
ウシと較べればまだマシだろう、と考えられるのが変温動物たちです。
（ どんな生物でも商業大規模飼育は環境負荷をもたらしますけど ）

爬虫類などはお口に合いますでしょうか？

[yhah's papa]

爬虫類は、（爬虫類と知って）食べたことはありませんが、
ちょっと厳しい感じがします。。。

その一段階前の魚なら大好きなんですけどね。

ましてや平山さんのおっしゃる昆虫食はありえないですね。
中学校時代、何を考えたのか、母親が弁当にイナゴを入れたことがありました。
食べ物は、捨てられないので、お茶で流し込みましたが、
なみだ(ノjДj)ノがでた様な気がします。