20091025小松菜スプラウトサラダ！

緑のカーテン跡地活用！　プランターガーデニングでゼロフードマイレージ！

小松菜、未だ本葉2枚程度でしたが、
余りに密生していて、育ちが悪そうだったので、間引いてしまいました。

間引いた新芽は、スプラウトサラダへ！
本葉が出ている時点で、厳密にいうとスプラウト（新芽）ではないかも知れませぬ・・・。

しかし、写真撮るの忘れちゃいましたが、
なかなかおいしいサラダでした。
味は、小松菜というより、ブロッコリースプラウトか、かいわれか、という感じ。
甘みと、わずかに辛みがあります。
辛みのせいで、子供には人気ありませんでしたが、
結構、栄養価高いし、子供に食べられるだけ食べさせて、
あとは親がモリモリ食べてしまいました！

あぁーおいしかった。
自分で育てた野菜って旨いもんですね。