20091117大豆肉料理 鶏肉の和風ごまシチュー

肉食系男子が、エコのために菜食生活にチャレンジ！

手羽先風　和風ごまシチュー
１食分（鶏肉１００ｇ）でＣＯ2　１６０gセーブ！

仕事から帰ってくると、
今日の夕飯は、『鶏手羽元の和風ごまシチュー』でした。
カミさんの得意技で、私もお気に入りのメニューです。
鶏のダシがでていて、ホクホクになった軟骨まで食べられる、
ごま味噌味の和風シチューです。
野菜はゴボウなど根菜に、ネギなどなど。

旨いんだなぁー、これが！

ところが、『エコのために肉を減らしたい』、というカミさんの思惑もあって、
手羽元が少ない・・・。

働き盛り・育ち盛りの三十路おやじとしては
手羽元５−６本は食べたいのですが、
割り当ては３本。。。

ものたりねー。

そんな時思いついたのがこれ。

かるなぁフーズの
『大豆まるごとミート　手羽先風』です。

取り出すとこんなカンジ。

これを沸騰したお湯で５分もどします。

もどしたものがコレ。

これをそのまんま鍋に入れてみました。

出来上がり！

食してみると・・・
なんだか油の抜けた鴨肉の様ですが、
想像していたより肉に近い食感！
それなりにイケルゾ！

さすがに、全くの肉無しだと、旨みが乏しく、寂しいカンジになると思いますが、
これからの鍋の季節、
肉を減らして、大豆肉を入れるのはありなんじゃなかろうかと、
可能性を感じた献立でした。