最近、事情で料理を作る機会が増えております。
週末はなるべく、男の料理！
この間は、読売新聞のおまけで付いていた、
キッズシェフのメニューを改変して、
ちょっと菜食にしました。
（チーズと卵は使っているので、ラクト・オボ・ベジタリアン）
久しぶりにこの関連をアップするので、一応お断りしておきますが、
私がなるべく菜食にしようとしているのは、食肉が、環境負荷らしいからです。
どんだけ、環境負荷かは、同じ書庫の過去記事をご参照ください。
性格的には、まったくもって肉食系男子です。
チーズ入りオムライス
残念ながら、写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。
写真を撮る間もないほど、子供らには人気でした。
用意するもの（30cmのフライパンサイズ）
１．ごはん 400g
２．トマトケチャップ 大さじ ６
３．玉ねぎ 1個
４．ピーマン 2個
５．大豆ミート ミンチタイプ ３０-５０ｇぐらい
６．プロセスチーズ ８０g
７．サラダ油 適量
８．卵 ６個
９．塩・こしょう 適量
作り方
１．玉ねぎは薄くスライス。ピーマンは、０．５〜１ｃｍ程度の大きさに切ります。
フライパンで炒めます。
２．大豆ミート（下の写真）はお湯で戻して、お湯をきり、１．に混ぜて炒めます。
３．ボールで、ごはんにケチャップを分量混ぜ、ケチャップライスを作ります。
４．２．にケチャップライスを入れて、炒めます。
必要があれば、塩、コショウで適当に味を調えます。
５．プロセスチーズを、1cm角程度に切り、４．にパラパラと満遍なく散らします。
６．卵を溶いて、５．にいれて混ぜ混ぜ。
７．半熟程度になったら、全体的に平らにして、弱火で５分。
あとは火を止めて、１０分ほどむらします。
８．ケーキの様に人数分に切り分けて、はいっ！でっきあーがーりー！
もともとは、ツナ缶でつくるメニューでしたが、
代わりに大豆ミートを使ってみました。
マグロから大豆ミートにして、
どんだけ環境負荷が減らせるか知りませんが、
ちょっとはいいんでないでしょうか？？？
なにより、旨かった！
お子様向けではありますが、結構、食べっぷり良かったですよ。
追伸； 今朝も作って写真撮りました。（2010/9/17）
なんか、ケチャップが凄いですが・・・。
キレイに盛り付けてる暇もなく・・・。
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