大豆肉じる（豚汁・豚肉減量版）

大豆肉で、豚汁を作りました。

 

豚汁・・・

 

やっぱりちょっとは豚肉のかほりが欲しい・・・。

 

大豆肉だけで美味しい豚汁を作る工夫もあるのだと思います。

（干しシイタケの戻し汁とか、昆布だしとか・・・）

 

今回は、完全菜食にはできませんでしたが、

豚肉を１００グラムだけ、出汁代わり？　に使って『大豆肉じる』です。

 

お玉に乗っているのが大豆肉です。

 

こんな感じになりました。

 

豚肉３００グラム我慢したとして、

ＣＯ２　１．２ｋｇ削減、というぐらいでしょうか？

 

ＣＯ２はともかく、うまかったぁ！

ごぼうもダイコンも入ってる？
野菜たっぷりですね^^
今日の朝刊に、大豆粉を使った瀬戸内の郷土料理の汁物のレシピが出てました。大豆をミキサーにかけたら、粉になるかなぁ〜・・・^^

[yhah's papa]

ごぼうは入ってますが、そういや大根忘れたぁ。
カミさんがつわりで肉が食べられなくなってまして
野菜中心のメニューです。
食欲ないから、デンプン質を多めにしようと
サトイモ、ジャガイモなんかも入れてます。
作り置き料理ばっかり・・・。

大豆ミキサー、いけるんじゃないですか？
大豆粉もたぶん、水混ぜて使うんでしょ？
そのうちアップされるかなぁ？瀬戸内の郷土料理。
このところ私が凝ってる大豆料理ですか？