カボチャの有効利用

実家の畑で育ったカボチャなど、野菜が送られてきました。

糸瓜、何と言うのか忘れたけどひょうたん型のカボチャ、その他カボチャとカボチャ。

プチトマトもいっぱい入ってました。

 

最近、ほるんさんのところで、いろいろカボチャ料理教えてもらったので、

真似てみました。

 

カボチャのタルト。

ひょうたん型のカボチャを下の段に、普通のカボチャ（えびすカボチャっていうのか）を上の段に、

間にスライスナッツを入れて、色分けしてみました。

 

２種のカボチャのタルト

完全にさめる前だったので、うまく切れませんでしたが。。。

 

ついでに２種のカボチャクリームパスタ。

２種のカボチャを強調したくて上に乗っけてみましたが、

あんまりきれいな盛り付けではございませんな。

（息子をサッカーに送りだすのに、速攻で作ったんですよぉ。あしからず）

 

そして、なにがエコかって、

タルトのために剥いだカボチャの皮でキンピラ！

ネタ元は、ほるんさんですが、皮できんぴらができるとは。。。

皮まで無駄にしない、この知恵。すばらしい。

 

以上。

 

食料を大切に料理いたしました。

 

うちはかぼちゃ、よほど汚くなければ皮つけたままにてしまうから、
捨てることはないです。
たしか種も煎って、酒のつまみになるはずですよ。
試したことはありませんが。。。

連投ごめんなさい。糸瓜はそうめんうりだか、そんな名前だったと思います。畑があれば作ってみたい作物です。

おはようございます。
タルト、カボチャクリームパスタ、皮のキンピラとレパートリーが広いですね。感心しました。
我が家でもたくさんのカボチャが採れましたが、天ぷらと煮つけが定番です。
今日もいい一日になりますよう、ポチ☆。気持ちはダブルポチ☆☆。

ダブルポチ☆☆、成功しましたよ（0→2）。今日はいいことがあると思います。

実家から野菜を分けていただけるって、ありがたいですよね^^
カボチャはいろんな種類がありますね。種類は私もよく知りません^^; 我が家で取れるのは一番右のものに似てるかな？？？
お菓子に使わなければ、我が家もたいていkumamoさんと一緒で、皮ごと、料理するんですけどね^^;
２層のタルト、おみごと！！

[yhah's papa]

くまもさん、説明不足でごめんなさい。
皮、普通はうちもそのまま食べます。
ほるんさん家も食べます。
カボチャのタルトにするのに、皮剥くんですが、
その剥いたのをキンピラにします。
ちなみに、上の２種のカボチャのタルトの場合、
色分けするために、上の段は、あえて皮を少し入れてます。

種は、昔はカボチャの実と一緒に煮つけてしまって、
ちまちま口の中で割って食べてました。
結構うまいです。
いるのは面倒だからやってないなぁ。
確かに飲み屋で出てきますね。

[yhah's papa]

糸瓜、煮るとそうめんになって面白いです。

ドレッシングをかけて、そのまま頂くんですが、
これ以外に、なにかおいしい食べ方知ってますか？
なにか、調べてみようかなぁ。

[yhah's papa]

ひろさん、ヒトのブログの受け売りです。
ブログって、いろんな知識を共有できておもしろいですね。

最近はやりは、カボチャをそのまま蒸すか、レンジでピンして、
アツアツの上に、とろけるチーズを乗せるだけ、
というメニューです。

子供が喜んでカボチャ食べるので、なかなかいいです。

[yhah's papa]

ダブルポチありがとうございます。

良いことがありますように。

[yhah's papa]

ほるんさん、カボチャ料理のレパートリー、いろいろ教えていただき、
タイミング良く、カボチャがいっぱい送られてきたので、
かなり助かりました。ありがとうございました。

上の文は説明不足だったので、修正します。
普通の煮つけとかなら、うちもわざわざ皮は剥きません。