20090917緑のカーテン ゴーヤちゅるちゅるー

秋到来ですねー。

大好きな夏が終わってしまいましたが、
いまだ、我が家の緑のカーテンは頑張っています。

ゴーヤチャンプルーも大好きですが、

やっぱり『ゴーヤちゅるちゅるー』がサイコーです。

(作り方)
１．ゴーヤを薄くスライスする。

２．片栗粉をまぶす。

３．さっとゆでる。

４．水通しする。（氷水がお勧め。）

５．ちぎった、とろろ昆布をまぶす。ショウガのすりおろしをおこのみで。

６．そうめんつゆをちょっとかけて、イタダキマぁーッス！

去年「はなまるマーケット」かなんかでやってたみたいです。
ちゅるっとした舌触りと思ったら、サクサクッとした歯触りで、
ゴーヤの苦味と、とろろ昆布の旨みが、さわやかに広がります。

まいうー！

片栗粉のおかげで、ゴーヤのビタミンも逃げないんでないかい？多分。

あ。ビールが秋味、秋ですなぁー！！！

食欲の秋だー。

シルバーウィークはバーベキューで秋刀魚食べたいなー。