今年の初ゴーヤちゅるちゅるー

先日収穫したゴーヤが1本残っていたので、酒の肴に『ゴーヤちゅるちゅるー』にしました。

 

１．半分にして種をとったゴーヤを

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２．スライサーでスライスして

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．片栗粉をまぶします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４．沸騰したお湯で、１０秒さっとゆでて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５．水で冷やします。氷水でしめるとグッド！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６．細かくちぎったとろろ昆布をあえて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７．天つゆをかければ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

８．はいっ！でっきあーがーりー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょー、簡単な酒の肴です。

 

夏っぽくって好きです。

 

ちと、好き嫌いは分かれるかもしれませんが。

 

今日は、食感を演出するのに、ちりめんじゃこを混ぜてみました。

 

 

 

あぁー、うまかった