単なる日記

カボチャの有効利用

実家の畑で育ったカボチャなど、野菜が送られてきました。

糸瓜、何と言うのか忘れたけどひょうたん型のカボチャ、その他カボチャとカボチャ。

プチトマトもいっぱい入ってました。

 

最近、ほるんさんのところで、いろいろカボチャ料理教えてもらったので、

真似てみました。

 

カボチャのタルト。

ひょうたん型のカボチャを下の段に、普通のカボチャ（えびすカボチャっていうのか）を上の段に、

間にスライスナッツを入れて、色分けしてみました。

 

２種のカボチャのタルト

完全にさめる前だったので、うまく切れませんでしたが。。。

 

ついでに２種のカボチャクリームパスタ。

２種のカボチャを強調したくて上に乗っけてみましたが、

あんまりきれいな盛り付けではございませんな。

（息子をサッカーに送りだすのに、速攻で作ったんですよぉ。あしからず）

 

そして、なにがエコかって、

タルトのために剥いだカボチャの皮でキンピラ！

ネタ元は、ほるんさんですが、皮できんぴらができるとは。。。

皮まで無駄にしない、この知恵。すばらしい。

 

以上。

 

食料を大切に料理いたしました。

 

今年の初ゴーヤちゅるちゅるー

先日収穫したゴーヤが1本残っていたので、酒の肴に『ゴーヤちゅるちゅるー』にしました。

 

１．半分にして種をとったゴーヤを

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２．スライサーでスライスして

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．片栗粉をまぶします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４．沸騰したお湯で、１０秒さっとゆでて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５．水で冷やします。氷水でしめるとグッド！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６．細かくちぎったとろろ昆布をあえて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７．天つゆをかければ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

８．はいっ！でっきあーがーりー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょー、簡単な酒の肴です。

 

夏っぽくって好きです。

 

ちと、好き嫌いは分かれるかもしれませんが。

 

今日は、食感を演出するのに、ちりめんじゃこを混ぜてみました。

 

 

 

あぁー、うまかった

ゴーヤ2010初収穫！

ゴーヤ　収穫しました！

 

 

今年はイッパイ生りそうです！

 

緑のカーテン効果も完璧です。

 

トマトもやってるでよ！

天然のクーラー・都会のオアシス

緑って大切ですね。

 

去年も書きましたが、この暑い季節になってくると、切に感じます。

 

通勤途中にある、都会の森N公園。

ここをロードバイクで通ると、体感温度が-５℃は下がります。

 

（わかりにくいですが大通りの両脇に森がしげっています。）

 

 

ヒートアイランド現象を緩和する、都会のオアシス・・・。

 

実感します。

 

 

あっつい日中に、戸外からクーラーの効いた建物の中に入った瞬間の様な快適さに、

森のマイナスイオンパワー・・・（夜中にマイナスイオンが出てるかは不明ですが。。。）

 

 

あぁっ・・・

 

 

なぁ〜んって・・・　涼しいんだろうぅ・・・

 

 

 

 

 

汗まみれになってロードバイクで通勤している途中に訪れる、至福の瞬間です。

 

 

 

 

 

 

 

その後は、またしてもヒートアイランドを通過して、マイホームへ向かいます・・・。

 

 

生活に緑を！

 

 

うちの緑のカーテンも、日中だけでなく、

夜は、葉っぱから水分が蒸散して、涼しさをもたらしてくれています。

20100618緑のカーテン

今年はなんだか伸びるの早いです。緑のカーテン

 

早くも天井に到達しそうな勢いです。

 

実も生ってますよぉ！

 

♪なっつがぁくぅるぅー！！！