肉食系男子・環境負荷軽減のため（なるべく）菜食シリーズ！スーパーで夕食を考えていたら、
出来合いの鶏つくねがあって、なんだか鍋が食べたくなってきました。
これと同じつくね・・・、大豆肉でも作れるんだろうか？？？
やってみましたよぉ！
つなぎには、卵と片栗粉を入れてみました。
さぁさぁ・・・、おだんごにしてぇ
じゃじゃぁーン！
って、鍋に入れた途端に、ぼろぼろと木っ端微塵に・・・
やっぱり、お肉じゃないと固まらんのね・・・。
仕方がないので、いったんハンバーグの様に、焼いて固めてからお鍋に入れました。
できあがり。
お肉が入っておらず、脂分ゼロな感じでさっぱりしすぎるので、
油揚げとか、厚揚げをいれました。
うまかった。
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菜食生活への挑戦
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肉食系男子・環境負荷軽減のため（なるべく）菜食シリーズ！遅い朝ごはんを食べた日・・・
まだあんまり、お腹は空いてないけど、午後から一仕事頑張らなくてはいけないときに、
さらさらっとパスタで栄養をつける様なメニューです。
戻し汁で大豆肉も戻します。
元々は、鶏のささみのイメージです。
パスタに、大豆肉・干しシイタケ・刻みのりをかけて
スープは、永谷園の 『松茸のお吸い物』！
さらさらっと、お茶漬けの様にいただきまぁ〜っす！
鶏肉５０グラムは、CO２ ５０グラムに相当ですよぉ！
あ、ちなみにデザートには、ほるんさんに教えていただいたカボチャタルトを
さつまいもタルトに改変して作りましたよぉ！
今日のメニューで一番人気はこれでした！
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肉食系男子・環境負荷軽減のため（なるべく）菜食シリーズ！いつかのトマトスープのリメイクですよぉ！
シチューのルーを入れただけ！
ちょう簡単に、違ったお味で、食も進みます。
鶏肉１００グラム我慢したとして、１００グラムのCO2削減です。
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肉食系男子・環境負荷軽減のため（なるべく）菜食シリーズ！昼間の大豆肉トマトスープのリメイクですよぉー！
水を足して、ハヤシライスのルーを分量分入れるだけ！
こんな感じになりました。
（盛り付け、美しくなくてスミマセン。危うく食べちゃうところだったんですよぉ・・・。）
まさしく！３分クッキング！！
牛肉ないと、ハヤシライスらしくなくて、さみしいかと思いましたが、
ハヤシライスのルーって、それだけで十分、ハヤシライスの味なんですね。
あっさり、菜食ハヤシライスでした。
家族で、牛肉２５０グラム我慢したとして、３キログラムのCO2削減！ってなところでしょうか？
なにより、超簡単！
明日の夜には、シチューに変身する予定です・・・。
そのため、トマトスープは薄味にしてありますけどね。
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肉食系男子・環境負荷軽減のため（なるべく）菜食シリーズ！きょうは、トマトスープにしました。
こんな感じです。
ローリエを炒めて香りを出します。
玉ねぎ、ニンジン、エリンギを刻んで炒めます。
そして炒めます。
あとでキャベツも足してみました。
バジル、オレガノを適量。
こんな感じ。
マカロニをゆでて、マカロニにかけて頂きました。
スープが少なめなのは、マカロニが吸っちゃったせいもあります。
夕食は、ハヤシライスにリメイクして頂く予定。
そのため、スープ自体は薄味にしてあります。
明日はカレーにリメイクするか？シチューにリメイクするか？
あ、ちなみに豚肉３００グラム我慢したとして、１．２キログラムのCO2削減ってなとこですかね。 |
