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ポテトサラダお好きですか?
我が家のポテサラ・・じゃがいもをゆがくとき、お砂糖を入れます。
全然甘くならないし、じゃがいもがね・・
ほっくり・・ほくほくなります。 田舎の母の隠し味でした。
友達に言うと必ず・・「え?塩でしょ?」って応ってきます。
あれ?家のオリジナル?
で・・調べてみたら、お料理の先生も美味しいポテサラの
作り方と紹介してありました。ほっ。。
ネットもない時代に母は誰から教わったのでしょう。
茹で上がったじゃがいもを潰すときに塩・胡椒して・・
レモンで味を整えます。
今回は紫たまねぎに人参、きゅうり、茹で卵にしました。
ムーミン夫・・たくさん食べますよ。
貴方も
貴女も
行ってらっしゃい。。
樹
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