《材料》 (4人分)
●エリンギ ２パック ●シシトウ １パック ●ごま油 少々 ●塩 少々 《あん》 ●だし汁・・・・２カップ ●しょうゆ・・・・大さじ４ ●みりん・・・・大さじ２ ●砂糖・・・・大さじ２ ●水溶き片栗粉・・・・適宜 1 エリンギは輪切り、シシトウは縦半分にし、好みで種を抜く。 2 フライパンに油をひき、エリンギとシシトウを炒める。塩をふる。 すこし水を加え、茹で焼きにする 3 《あん》の片栗粉以外の調味料をいれ、煮立てます。 4 火を止め、水溶き片栗粉を、回し入れ、とろみを付ける。
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【和食】レシピ
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カツオが美味しく安い・・・刺身・・たたき・・さすがに飽きたので 今日はステーキで食べました（ダイエット中の旦那様には内緒で。） 折角、油を使って焼くので、あまり厚く切りすぎないほうが、美味しいですね♪
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材料 （４人分）
●なす ---６個 たかのつめ ---1本分（輪切り） 砂糖 ---大さじ１＋１/２ 醤油 ---大さじ１＋１/２ サラダ油 ---大さじ３ 塩 ---少々 ２．鍋にサラダ油を熱し、水気をふいたなすの皮を下にして焼き、皮に十分油が まわったら、砂糖を加えてさっと炒め、水１・５カップ、たかのつめを加える。 ３．煮立ったらあくをすくい、５〜６分煮た後、醤油を加え、落し蓋をして、弱火で さらに２０分程煮る。
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うどんに《ほうれん草》《めかぶ》《卵の黄身》をのせています♪ネバネバパワーでがんばろう♪ |
【めん】 そーめん・水 冷凍オクラ 白ゴマ 【つゆ】 めんつゆ・水 冷凍ネギ � 擇瓩鵝�そーめんを茹で、ざるに移し、洗う ��大き目の器に、�，痢�そーめんを入れ そーめんがひたひたになるように、水をいれる。 ��冷凍オクラを、そーめんに混ぜる。 白ごまをふりかける。 �ぁ擇弔罅枉�さめの器に、めんつゆを適度な濃さに薄め
冷凍ネギを入れる。 |
