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創作おまかせ料理 kitchen 1484 グルメ三昧

京都洛西の中心 阪急桂駅の近くにある、kitchen 1484 は元有名校長先生で、テニス倶楽部「BB会」
の技術顧問でもある 石橋さん のご子息(石橋瑞己さん)がされる創作料理店である。
テニス倶楽部「BB会」の06年 忘年会 を兼ねて メンバー12人で訪れた。

kitchen 1484 は 日本料理を主として家庭的に調理した、オリジナルの創作おまかせ料理を
前日予約制、原則夕食5時〜10時、3800円(税込)の単一コース料金でもてなしてくれる。
(TEL、FAX 075−392-0287)

店は桂駅西口を南に4筋のピザ店を西に100m入った住宅街の中で、看板がないのでわかりにくいが、
創作おまかせ料理 の評判や、石橋元校長先生を慕う関係者のクチコミで繁盛しているようだ。
ご子息は、有名料理店で板前修業をされた後、独立して自宅で、独自の料理を開拓されている。

創作により 日ごとに 旬を生かした料理の醍醐味が味わえる。
今回、賞味した おまかせ料理のコース写真をグルメ趣味百旅としてブログに記載します。

写真は、ハイビジョンビデオカメラ静止画撮影。照明、ネット記載サイズダウンで少し不鮮明です。
写真1.kitchen 1484 入口
写真2.1前菜  ・生ハムカナッペ・鴨ロース・蛸トマト煮・大根ゆばあんかけ・かに玉子焼き
写真3.2スープ ・トマトオニオンスープ
写真4.3魚   ・サーモンサラダ
写真5.4煮物  ・スパイシーポテトグラタン
写真6.5揚げ物 ・トマトのてんぷら
写真7.6酢物  ・おんたま・おんせん玉子にコンブゼリー。ますのタマゴ
写真8.7メイン ・ビーフカツレツ
写真9.8ご飯  ・まいたけ炊き込みごはん
     9デザート・白玉ぜんざい (スペースの関係で写真割愛)
写真10.kitchen 1484  シェフ

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