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京都湯の花温泉・烟河奥京都会席グルメ

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京都湯の花温泉・烟河　奥京都会席グルメ　

2007年4月30日（月・祝）　京都湯の花温泉・烟河で　M社アマチュア無線クラブ全場所大会があり、
百趣味イベント　グルメとして奥京都会席料理を味わった。

もちろん、懇親会が主体で　あまり料理をじっくり味わうことが、出来なかったが、
奥京都らしさと、筍などの旬な季節料理であった。
大人数の京風会席で　ほとんどの料理が並べられているのは止むをえない。
詳細お品書き　も準備されていたので、写真記載しておく。

幹事さん　なにからなにまでありがとうございました。
烟河の皆さま　おいしい料理をありがとうございました。　一部写真をパンフレットから引用します。

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ひばりが丘花屋敷明月記花見グルメ

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ひばりが丘花屋敷　明月記　花見グルメ

2007年4月3日　OB会が　ひばりが丘花屋敷の京料理　料亭　明月記　であり、桜とグルメを楽しんだ。
ちょうど桜が満開、すばらしい見晴らし　優雅な　古嵯峨野風のたたずまいの料亭であった。

ひばりが丘　花やしきは文字通り、桜の花に囲まれた豪邸屋敷が雛壇で並ぶ。満開の桜で全山花模様。
昨日の黄砂が嘘のように晴れ渡り、伊丹空港、梅田の高層ビルが手にとるように見え、気持ちが良い。
夜景もすごく、空港に発着する飛行機のライトが5、6機列を成して降りて来る。UFOを見ているよう。
部屋は　光の間。ラッキーなことに、夜景に満月が大きく加わる。「明月記」最高のもてなしである。

料理は　真儀有心京料理　を謳う　春らしい　旬の創作懐石料理　春の風。
我々　年輩には程よい　優雅な　味と量であった。　
若者には　これより3割ほど高い　花宴　が良いだろう。
今回も当ブログで　料理写真（ハイビジョンビデオカメラ抜取り）を順に記録しておく。

写真１　宝塚の東　ひばりが丘花屋敷　明月記　古嵯峨野　門に燈火で古都の趣。付近は桜が満開。
写真２　明月記　玄関からの説明図付き見晴。桜を通し大阪府全域を見る。天国から下界を望むよう。
写真３　明月記　真儀有心京料理　案内。周りの桜が写りこんでいる。　春の風　コース予約済。
写真４　食前酒　桃の風味　でスタート、先付　春野菜の盛り合わせ、前菜　海老の黄身寿司など八品。
写真５　吸物　海老豆腐。
写真６　お造　鯛・イカ・鰹タタキ。
写真７　煮物替り　桜万寿。
写真８　焼物　海老と春野菜のよもぎ焼き（グラタン風）。このあと　箸休　自家製手作りシャーベット
写真９　強肴　筍と春鱒の挟み揚げ。
写真10　ご飯　筍ご飯　赤出汁、香の物　　あと　手づくりデザート　と紅茶。
写真11　光の間　からの夜景。　明月記　にふさわしく、満月　が夜景に加わる。　

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ベトナム料理グルメ芦屋サイゴンで

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芦屋　サイゴンで　ベトナム料理グルメ

芦屋にこんなところが！　関西の超高級住宅地　芦屋の阪急駅を少し外れた場末に　サイゴンがある。
芦屋住いのGolden G.G.　岩本さんがメンバー美人ピアニスト　グレースの結婚おのろけ報告会を開催、
自信をもってお勧めの　ベトナム料理屋　サイゴン　で異国の珍しいグルメを体験した。

芦屋の場末。阪神大震災後の仮設プレハブにある、サイゴン。　まず芦屋の異次元にワープ（写真1）
店の前に来ると、もうここはベトナムなんだなと　思って間違いなし。（写真2）
カウンタ、調理場はベトナムでも都会の　いかにもサイゴン。　（写真3）　
ドリンク案内。　ベトナムのビール、酒がたっぷりある。（写真4）
シェフは生粋のベトナム人。愛嬌が良い。　珍しいベトナム本場料理が楽しめそう。（写真5）
メニューがあったので、カメラ撮影でコピー。フランス料理並みに完備されている。（写真6～8）

料理はおまかせでスタート。料理名を言ってくれる。珍しいものばかり。（間違っていてもわからない）
最初はベトナム生春巻。　ベトナム産野菜が巻かれた春巻きに　いきなり驚く。（写真9）
次はサラダ。　アボカドとエビのサラダ　レモングラスドレッシング。（写真10）
ベトナムのお好み焼き　パインセオ。　カレー味で、これがベトナムなんだと納得。（写真11）
シーフードは　ブラックタイガー海老とアスパラ炒め？　海老料理が多い。（写真12）
ベトナム風マーボ豆腐。ベトナム風とのことであるがなんとなく中華風。（写真13）
肉料理は　和牛と野菜のソテー・ピリ辛サテーソース。ベトナム肉ではないが、ベトナム風（写真14）
ベトナム風うどんにトライ。PHOを使った海鮮焼きうどん？　うどんは細く少なかった。（写真15）
仕上げはご飯。ベトナム旧王朝［フェ］スタイルの炒めご飯。ベトナム王朝気分を味わう。（写真16）
最後はデザート。ベトナム定番デザート？　ベトナムの味が詰まった集大成ベトナムケーキ。（写真17）
ベトナム酒　3種類をトライ。NepMoi　29度、NepCam　39度、LuaMoi　45度　きついが甘い。（写真18）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣に店の名刺。店への連絡は携帯で。
サイゴンビールを飲み、おのろけを始める　グレース新婚さん。（写真19）
ベトナム料理もやはり美人のお手盛りで一段とおいしく楽しめた。（写真20）
美味しい　ベトナム料理を食べながら、おのろけにあてられ、酔った幸せな　シニア2人。（写真21）
おのろけも楽しかった。ベトナム料理も格別だった。シェフ、皆さんありがとう。（写真22）
芦屋に居ながら珍しいベトナム料理、芦屋の異次元体験を奢って頂いた、岩本さんに感謝します。

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ロマンテニスで牡丹鍋を堪能

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ロマンテニスで牡丹鍋　を堪能

テニスのウデを上げるため、今年の干支イノシシを食べようということになり、牡丹鍋大会を実施した。
冬が本来のシーズンであるが、野外で食べるため、暖かくなる春にと計画していた、　
3月8日木曜　午前にテニスプレー後、近くの大蛇が池　にメンバー7人が分担準備して集まった。
初夏のような暑い日が続いた後、今日は一転冬のように寒く、時々小雨もあり、鍋を囲むには最高？

いのしし肉：　O氏が　富士山麓猪出荷組合　に　あばら部　2kg　宅配注文　600円/g＋送料1000円
野菜、味噌、酒類：　H氏（自称主夫）が購入、事前準備。　西京　白みそ、信州　生みそ花糀
コンロ、ボンベ、なべ：　F氏　持参、キャンプ用品なんでもあり。　焼肉用にH氏のコンロも追加。
紙コップ、皿、水、たれ・・・：　N氏　購入持参　なんでもこまめに準備、動き回ってくれる。

なべ仕込みは　経験豊富な　O氏が解説付きで手さばき良くしてくれた。豚肉みずたきのような雰囲気。
ほどなく、待望の　いのしし肉　をほうばる。意外とあっさりとして甘い。豚肉より少し硬い野性味だ。
煮込むほどやわらかくなる。白みそ味が良く合っておいしい。

引続き、焼肉も味合う。アッサリさで、たれ味が強く出てしまう。やはり牡丹鍋のほうがピッタシ。
最後は、うどんの煮込み。牡丹鍋の汁が染み渡るうどんも格別。　
いのしし肉　1人300g　でさすが満腹、念願の牡丹鍋を堪能できた。もう4時半　夕食はいらない。
これでウデが上り、当日残念ながら参加できなかった　S氏2人に勝てる力がついた感じがする？

ロマンテニスクラブ　面々に楽しいアウトドアーの集いとグルメ三昧に感謝、記念写真を添付する。

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阪急塚口寿司・てっちりのふく万グルメ

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阪急塚口　寿司・てっちりの　ふく万　グルメ

2007年2月　塚口かいわい会　の遅い新年会（別ページ記載）が寿司・てっちりの　ふく万　であった。
ふぐ料理は　先月すでに　2回　満喫していることもあり、好みによって　単品メニュー注文となった。

阪急塚口駅前北1分だが少し奥まり、静かな雰囲気である。　
さすが、寿司・てっちりの　店だけあって、どれも新鮮で美味い。
ふぐ料理屋での　ひれ酒が、はまりコースになって、火をつけて話題も燃え上がる。
これだけ飲んで、料理を満喫しても、メンバーなじみ割引適用で　約5000円と安い。

今回も百趣味イベント　グルメ編として、味わったメニューの一部写真を記載しておく。
しめくくりの　豪華な　にぎり　は取り忘れてしまった。